詞條
詞條說明
凍干即冷凍干燥技術(shù),將冷凍狀態(tài)下的新鮮果,放置在真空環(huán)境下,通過降低氣壓來降低水的沸點(diǎn),從而使果蔬內(nèi)含有的水分直接從冰態(tài)升華為氣態(tài)排走。 傳統(tǒng)風(fēng)干工藝雖然成本低廉,但嚴(yán)重破壞了水果的色香味形和營養(yǎng)成分,常需添加色素、香味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等各類食品添加劑來彌補(bǔ)風(fēng)干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相比有著**的優(yōu)勢。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
水果中含有多種維生素、礦物質(zhì),不僅能補(bǔ)充身體各種營養(yǎng),皮膚也能越吃越好。所以,,大家趕緊吃起來…… 1.石榴 *表示,石榴富含維生素C,有助于防曬護(hù)膚。其中的鞣花酸等多酚物質(zhì)可抗擊人體自由基,保護(hù)角質(zhì),從而使用皮膚豐滿柔軟光滑。營養(yǎng)學(xué)家建議,每周應(yīng)吃一個(gè)石榴。 2.藍(lán)莓 藍(lán)莓中抗氧化劑含量幾乎**過其他任何食物。抗氧化劑有助于保護(hù)皮膚免受由于日曬、情緒壓力或過量運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的自由基損傷。*建議,每天
水果是我國人民的重要食品,與人體健康息息相關(guān)。隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善,水果已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖称贰,F(xiàn)在一年四季均有新鮮水果上市,可以調(diào)劑人們的口味。水果不但種類多、香甜可口,且屬生食食品,營養(yǎng)價(jià)值高,在維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長發(fā)育、防治疾病、延緩衰老等方面都具有特殊的保健功能,因此頗受人們喜愛。 現(xiàn)在在一般家庭中,水果的用量越來越大,飲食安排以“五果為助”
天氣炎熱,不想吃東西,身體疲乏,老是打不起精神。很多人表示自己是不是“苦夏”了! 還苦夏呢,再不注意就要鬧胃病了,那就不再是苦,而是痛了。為什么夏季容易鬧胃病? 夏季炎熱,晝長夜短,人們的食欲往往會(huì)出現(xiàn)減退。有的人經(jīng)常是饑一頓飽一頓的。 特別是不吃早餐,胃酸沒有食物中和,就會(huì)刺激胃粘膜,導(dǎo)致胃部不適,久而久之就會(huì)引起胃炎。 更多的人是喜好生冷,冰鎮(zhèn)飲料、冰西瓜、冰啤酒…… 這些生冷食物進(jìn)入胃腸道
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