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詞條說明
原料配方:雞蛋白6只,細白砂糖0.5公斤 制作方法: 1.打發:將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體,使象雪花膏狀。 2.拌糖:將細砂糖放進去,用鋼絲刷輕輕地擦二三次,使糖均勻即可。 3.擠型:拌好糖后裝入布袋,布袋**裝上平口擠射管,擠壓在鋪紙盤上,大小可根據需要。 4.烘焙:爐溫約50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的現象。烘熟后,外形似饅頭,質硬,內部較為疏松。 二、栗子醬的制作 原料配方:凈栗子0.
簡單做法 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。 制作過程 三根筷子準備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了,為了**甜,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打
方塊硬質巧克力面包 六安市威爾康食品有限責任公司創立于1993年,威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產與銷售。 材料 總重1000克,每個50克,可做20個。 材料配方: 高筋面粉350克、低筋面粉150克、酵母5克、砂糖70克 鹽9克、蛋黃40克、煉乳50克、牛奶300克、黃油125克 巧克力奶油皮; 黃油50克、糖粉80克、杏仁粉20克、雞蛋30克、低筋面
綠豆糕的來歷與一個發生在山西的故事有關。 傳說很早以前有個山東人李壯,他的妻子叫東亮,年輕美麗又聰明。夫妻二人到處謀生,走到山西鹽池附近時,聽說那里需要挖鹽的苦力,李壯夫婦就決定留在這里工作。李壯是個勤快人,每天天不亮就出發,天黑才回來。就這樣早出晚歸,雖說他很有力氣,但也經不住長期的**體力勞動,每天都筋疲力盡而歸。妻子很心疼,于是就想辦法,給丈夫補充營養。 在炎熱的夏季,妻子總是熬一大鍋綠豆湯
公司名: 六安市威爾康食品有限責任公司
聯系人: 汪先生
電 話: 0564-3634687
手 機: 15955981541
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