泗縣蛋糕短期培訓班的好處

時間：2020-05-02

作者：宿州東菊烘焙技術服務有限公司

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宿州百甲蛋糕烘焙培訓學校，帶你來看一下奶油霜有什么不同吧。各種奶油霜的特點 1.英式奶油霜：口感甜膩厚重；較為穩定。操作簡單，適合裱花，抹面較為粗糙。 2.意式奶油霜：添加了意式蛋白霜，操作復雜。口感輕盈、味道清爽；顏色較白，適合抹面。 3.法式奶油霜：需要熬煮蛋黃，操作復雜。口感香甜順滑，顏色偏黃，適合抹面。 4.瑞士奶油霜：需要隔水加熱蛋白至60度左右再打發蛋白，口感類似于意式奶油霜，顏色微
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