回顧2018，堅定未來目標，回味源2019年會較好！

時間：2019-01-12

作者：廣州回味源蛋類食品有限公司

詞條
詞條說明
禽蛋的長效保鮮技術
先將配制好的保鮮溶液裝在缸或罐中，再將挑選好的鮮蛋緩緩的放在保鮮溶液中，蛋的高度應**保鮮溶液20厘米。裝好后將缸或罐放在通風干燥處，防止日曬、雨淋，不要移動。蛋經過浸泡，開始產生保鮮效果。實踐證明，蛋在保鮮溶液中浸泡一天，能延長保鮮期15天，假若在夏末秋初之際開始保鮮蛋的話，經浸泡10至15天后，蛋就能保存到元旦或春節也不會變質。 ①將蛋浸泡后，撈出來，放在室內通風的地方，擺成單層晾一天，晾
咸蛋黃菜譜大全
咸蛋黃是美味的主材料清蒸咸蛋黃獅子頭?，咸蛋黃金沙玉米，咸蛋黃炒玉米，咸蛋黃豆腐，咸蛋黃焗玉米，?咸蛋黃焗南瓜，咸蛋黃雞腿卷，?咸蛋黃焗豆腐，咸蛋黃茶樹菇，?咸蛋黃烤鴨粥，咸蛋黃魚肉餛飩，咸蛋黃烤鴨粥，?咸蛋黃燜茄丁，咸蛋黃椒香蟹，吉祥金錢（蜜汁雞腿肉咸蛋黃卷），咸蛋黃蝦仁，咸蛋黃豆腐羹，咸蛋黃蒸肉餅，酥香咸蛋黃豆腐，?咸蛋黃餃，&n
蛋黃和蛋清究竟誰的營養高
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個約重40~50克，鴨蛋50~60克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。 ??營養素比較（按100克蛋黃和100克蛋清來比較）：項目蛋黃蛋清水分 51.5克 84.4克熱量 328.00千卡 60.00千卡蛋白質 15.20克 11.60克脂肪 28.20克 0.
回味源嚴格貫徹《蛋與蛋制品衛生管理辦法》
**條為貫徹執行《*人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對蛋及蛋制品的衛生監督管理，制定本辦法。 *二條本辦法管理范圍系指各種禽蛋及其制品。 *三條鮮蛋收購時應進行檢驗，符合鮮蛋衛生標準者方可收購。蛋品批發、銷售前必須進行檢驗。 *四條為保持鮮蛋質量，各蛋品經營單位，應采取有效措施，縮短鮮蛋收購運輸時間，鮮蛋包裝容器和運輸工具要清潔、干燥、無臭。運輸時應有防雨、防曬、防凍設備。 *五條