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詞條說明
被譽為“中國海鮮美食之都”“中國**綠色城市”“中國**低碳生態城”的湛江市,位于祖國大陸較南端,三面環海,海岸線竟長達1556公里,占廣東這個臨海大省海岸線的46%,全市有港灣101處之多。海洋資源異常豐富,水產品連續多年居廣東省**。其中,生蠔是湛江較有特色的海鮮之一。生蠔生長在湛江無污染**的原生態海域中,養殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美,口感較佳,爽、滑、甜,脆而無渣,是生態海鮮產品中一無人工
生蠔的吃法:生吃將新鮮生蠔洗凈放入沸水中,氽、燙去殼,蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。生炒堂灼生蠔的做法:用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯,并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份。酒精爐點燃高湯。隨個人喜好,可生吃生蠔,蘸日本芥末,也可配鮮香味調料將生蠔涮著吃。溫炒姜蔥鐵板生蠔的做法:先把生蠔剝殼洗凈切開,用開水氽至八成熟撈出瀝干。用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘。生蠔落鐵板,淋上熱油即可。熱炒泰汁燒生蠔的
生蠔的營養和功效1、每100g的生蠔,鋅含量高達9.39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。3、生蠔所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。4、生蠔又是補鈣的較好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。5、生蠔還含有維生素B
1.豐富的營養**三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。2.三文魚較怕熱生吃魚肉,可能很多人不太容易接受,但是三文魚確實是生吃營養**較高。生吃三文魚的時候,可以把三文魚切成薄薄的小片,然后架在冰塊或者是干冰上。用日本醬油或者香味醬油與青芥末調和在一起,對于胃腸功能一般的人,可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。3.
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