影響白酒品質的因素

時間：2022-01-16

作者：安徽年份貢酒業有限公司

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白酒的香型及工藝
? ? ? 香型與工藝????表面上看，白酒的香型與其化學組分密切相關，這些化學組分都是發酵工藝的產物。因此，工藝不同，酒的化學組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學組分也不同。影響酒的香型和化學組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發酵劑）工藝、發酵釀酒工藝，操作、窖池結構、生產環境等，此外，還與貯存時間、貯存容器
白酒貼牌需要什么資質？時間周期是多久？這篇文章帶你詳細了解
? ? ? 白酒貼牌定制需求的人問得較多的一句話就是多長時間可以交貨？其實交貨周期的時間段需根據酒廠占地面積、生產規模、倉庫規模有著一定影響。正規實力酒廠可以大大縮短定制與貼牌的時間周期，淡季周期在5-7天即可完成一款白酒的貼牌與定制，旺季的時間周期區間在15-20天之內。貼牌周期確定了，那貼牌的流程或者過程又是如何的？到底什么是OEM貼牌代工？OEM白酒貼牌代工：O
影響白酒品質的因素
影響白酒品質的因素：? ? ??(1)白酒的變色用未經涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變為乳白色。? ? ??(2)白酒的變味用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產生硫的香味。用腐爛血料涂
白酒OEM代加工操作模式
? ? ? OEM是Original Equipment Manufacture(原始設備制造商)的縮寫，它是指一種“代工生產”方式，即生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的“**技術”，負責設計和開發，控制銷售“渠道”，具體的加工任務交給別的企業去做的方式。? ? ? 在茅臺鎮，除了**酒廠除外，茅臺鎮大多數酒廠主要營收不是自己的成品