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詞條說明
蛋清粉廠家?蛋清粉價格?蛋清粉用量一、簡介蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點。同時,該產(chǎn)品還具有良好的功能特性,如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右,遠遠**大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等,這些優(yōu)良性質(zhì)使蛋白粉在很多行業(yè)**了的二、性狀蛋清粉顏色和性質(zhì):蛋清粉是由純鮮雞
L-羥基脯氨酸生產(chǎn)廠家?L-羥基脯氨酸廠家?L-羥基脯氨酸價格中文別名:L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸,L-羥脯氨酸分子式:C5H9NO3分子量:131.13制法:將明膠、骨膠、干酪素、大豆表皮等蛋白質(zhì)用鹽酸水解,用亞硝化法提取亞氨酸后經(jīng)樹脂色譜分離后精制、結(jié)晶而成。得率約7.0%。產(chǎn)品性狀:白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的*te甜味,能改善果汁飲料、清涼飲料
1、為避免或延緩氧化反應(yīng),主要從原料、加工過程和保質(zhì)等方面采取措施:① 密封避光包裝② 填充氣體、浸泡和涂膜處理③ 降低貯存溫度④ 利用脫氧劑:降低氧氣濃度⑤ 添加抗氧化劑2、抗氧化劑分類及作用機理(1)阻斷油脂自動氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)① 自由基吸收劑:可放出氫離子,與自由基反應(yīng)特別是過氧化自由基ROO·結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物,以中斷氧化過程中的鏈?zhǔn)椒磻?yīng),阻止氧化過程進一步發(fā)生;而本身形成抗氧化劑自由基,
山梨酸鈉生產(chǎn)廠家??山梨酸鈉價格??山梨酸鈉用量英文名:Sodium?sorbate??分子式:C6H8O2.Na分子量:134.11EINECS登錄號:231-819-3?性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,易溶于水。有較高的抗菌性能,對細(xì)菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用,特別是防霉效果良好。?用途:防腐劑。EEC通用于
聯(lián)系人: 尹二彬
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地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務(wù)樓411室
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