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詞條說明
驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。 均為美味佳肴。大城驢肉源于明代,祖傳方法制作,配料講究,風味獨特,有清香怡人,美而不膩之感,是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監李蓮英(大城籍)曾將大城驢肉獻予慈禧太后,得譽“地上
泰山驢肉原料:新鮮驢肉、香菜、干辣椒、生姜絲制作過程:1、驢肉沖血洗凈,加鹵料煮八成熟。2、涼干后切片備用。3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、姜絲,干辣椒編炒,放入驢肉,加入料酒,放入原汁驢肉湯,然后放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可,起鍋裝盤,下面墊一點香菜,澆上自己調好的秘醬,澆上干辣椒角即成。長治臘驢肉原料:鮮驢肉250克做法:(1)制作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉,以驢肉為佳。切
威海鵪鶉:傳承千年的滋補珍品在中國傳統飲食文化中,鵪鶉一直被視為滋補養生的上等食材。威海鵪鶉,作為山東儒成食品有限公司精心打造的特色產品,不僅繼承了傳統滋補價值,更融入了現代養殖技術與嚴格的質量管控體系,為消費者帶來安全、健康、美味的鵪鶉產品。一、鵪鶉:歷史悠久的滋補圣品鵪鶉的食用歷史可以追溯到三千多年前的商周時期。《周禮》中就有關于鵪鶉作為宮廷貢品的記載,而《本草綱目》更是詳細記載了鵪鶉的藥用價
驢肉有幾種做法第一步:土茯苓驢骨湯驢骨湯甫一端上就聞到撲鼻的濃香,湯色淺棕但濃郁不見底,湯面有一層薄薄的膠質。據介紹,驢骨湯主要是用驢的頭腳部分,加上土茯苓和其他材料一起煲成。為了能夠正常為飯市提供老火湯,新粥城的大廚每天的早上7點多開煲,等到午飯飯市時就已經煲好了。土茯苓清熱護肝,祛濕護胃,加上驢肉的香濃,喝起來香滑濃郁,很具風味。碰上這么好的湯,當然不能忽略湯渣了。驢骨湯的湯渣很好吃,比如驢筋
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