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詞條說明
羥丙纖維素廣泛應用于各種口服和局部用制劑中。在口服產品中,羥丙纖維素主要用作片劑的黏合劑、薄膜包衣材料、緩釋基質材料[1]。羥丙纖維素粉末雖然干燥后有吸潮性,但性質穩定。羥丙纖維素的水溶液在pH6.0~8.0非常穩定,且對其黏度無影響。在低pH時產生酸水解,鏈斷裂并使溶液的黏度下降。水解反應的速度隨著溫度的升高和氫離子濃度的增加而加快。在高pH時,堿催化的氧化反應使羥丙纖維素降解,造成溶液的黏度下
中文別名:交聯聚乙烯基吡咯烷酮;聚[1-(2-氧代-1-吡咯烷基)-1,2-乙二基];(-)-表沒食子兒茶素沒食子酸酯(簡稱EGCG);交聯PVP聚乙烯吡咯烷酮;交聯聚乙烯吡咯烷酮;聚乙烯聚吡咯烷酮;聚乙烯聚吡咯烷酮/PVPP英文別名:PVP cross-linked; Povidone cross-linked; Polyvinylpyrrolidone cross-linked物理化學1質熔點
主要應用 1.食用明膠。在食品工業中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產。2.生物膜材料。國內外研究最多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質,使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。3.醫用纖維。利用其他復合材料與明膠
性質與穩定性1.按規格使用和貯存,不會發生分解,避免與氧化物接觸。2.本品低毒。應用在食品中的1為0.1%,不允許用于食用肉類和維生素B1中。可參見苯甲酸。3.苯甲酸鈉大多為白色顆粒, 無臭或微帶安息香氣味, 味微甜, 有收斂性,苯甲酸鈉也是酸性防腐劑, 在堿性介質中無殺菌、抑菌作用1.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防