詞條
詞條說(shuō)明
廣式煲仔飯?jiān)趺醋?廣式煲仔飯做法配方?煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚(yú)花肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時(shí)揭開(kāi)蓋子,加入調(diào)好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜,如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些,若是牛肉還
? ? ? ? ? ? ? 烤魚(yú)技術(shù)哪里學(xué)?萬(wàn)州烤魚(yú)又叫諸葛烤魚(yú)或重慶烤魚(yú),根據(jù)民間方子結(jié)合重慶火鍋的用料精華,采用多種純天**中草藥及調(diào)料,將腌、烤、燉三種烹飪方法**結(jié)合,制作過(guò)程精細(xì),有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失。? ? 呈上來(lái)的萬(wàn)州烤魚(yú)香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,油而不膩,外
專(zhuān)業(yè)烤肉拌飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,烤肉拌飯技術(shù)培訓(xùn)哪里好
專(zhuān)業(yè)烤肉拌飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,烤肉拌飯技術(shù)培訓(xùn)哪里好018?烤肉拌飯主要以牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、海鮮等,都是烤肉中的美味,尤其是烤里脊肉和牛肉較** 其肉質(zhì)鮮美爽嫩。各種新鮮肉類(lèi)經(jīng)過(guò)改刀處理后、加入秘制調(diào)味油,調(diào)味料,攪拌均勻入味后,把喂好調(diào)料的肉類(lèi)放在鐵板上,把鐵板放在電磁爐上加熱烤制、待肉半熟放入洋蔥等調(diào)味料,以及*特的秘制醬汁,待醬汁濃稠時(shí)即可出爐。加上晶瑩剔透的白米飯即可享受美味的
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 黃燜雞技術(shù)培訓(xùn)黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。始于濟(jì)南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無(wú)論口感,視覺(jué),色澤都屬上品,令人回味無(wú)窮,
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
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