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酒店廚房排油煙系統清洗方法一、煙罩清潔內容包括煙罩表面、罩內灶燈、排煙口、隔油擋板,風輪,進行清洗,最后涂抹保養劑。二、灶臺在施工期間,由于灶臺位于其它設施以下,應對其進行遮蓋,盡可能的避免油污掉在灶臺表面等地方。在施工接近尾聲,我們要盡職盡責,從灶臺到地上都要打掃干凈,給酒店留個好印象。三、風機和油煙凈化器1、風機風機與管道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布的軟連接,而另一種是直接與管道的硬
六十日。《北京市餐飲經營單位安全生產規定》*二十五條餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。其它的可以找相關資料了解的!二、煙道清洗標準廚房煙道清洗標準:排煙罩清洗完后95%以上能見不銹鋼,無油泥、油漬。 排煙橫管道清洗后管道內壁90%以上無塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見底漆無塊狀油垢。光塵開元環保高科
飯店、賓館、學校、醫院、機關及企業廚房系統常期使用的排油煙機,煙道、煙罩常年處于高溫工作環境中,當蒸氣、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時,會有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,這三種物質非常*引起火災。油垢是造成煙道火災的主要因素,由于油煙所帶的煙塵有粘性,可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢,尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積,如果長時間未對
抽煙機清洗的時間應視其使用的次數,每次使用時間長短以及油煙量的多少來確定。不要等油垢已經積得很厚時再清洗。清洗風葉時,不可用硬物擦拭,而且用力要輕,否則會造成風葉變形,產生振動和噪聲。 清洗外罩時,可用棉絲蘸少量的中性清洗劑擦洗,不要用酸性或堿性的清洗劑,這會破壞外罩的表面光潔。 在不使用自動功能時,應關閉氣敏元件保護罩以防止氣敏元件被油垢污染。 清洗時必須斷開電源,同時注意不要把水、清洗劑等液體
公司名: 成都盛世安泰清潔服務有限公司
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