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? ? 其實螺螄粉里并沒有螺螄肉,它的鮮美源于秘制款式的螺螄湯,而它的臭源于發酵后的酸筍之味,二者的結合加上輔材的添加,才能讓螺螄粉的奇味更為深入人心。? ? 螺螄湯是由鮮活螺螄和剁段豬骨文火熬制而成,湯頭從清亮到奶白只能用時間去襯托,開蓋一刻,鮮香味撲面而來;而酸筍之所以“臭”,主要是因為*特的發酵形式,它是螺螄粉的靈魂所在,它的酸比醋更為香醇,口感溫和而
? ? 小蠻螺螺螄粉*店生意*到什么地步?從開始營業到收檔的一整天里都沒有片刻的休息時間,店內不斷重復著“來碗螺螄粉”、“加腸”“加鴨掌”的話,這一切都是因為小蠻螺螺螄粉的每一樣產品都稱得上是較佳的品質。一鍋上好的湯底是小蠻螺螺螄粉鮮爽口味的保證,精選新鮮優質豬筒骨、螺螄以及熬制了8小吃的老母雞湯,三者再與數十種名貴材混合,喝起來不口干、令消費者感受到了什么叫做真材實料。為
現在螺螄粉*市場的品牌可以說是數不勝數,有的螺螄粉品牌在中名氣很高,有的螺螄粉品牌在行業中口碑很好,有的螺螄粉品牌非常有特色。但是不同的螺螄粉*品牌較終所需要的*資金是不一樣的,而且有的螺螄粉*品牌對門店店面大小也有要求,因此很多創業者就想知道開一家螺螄粉店門檻高嗎? 為什么現在大多數人都愿意想開一家螺螄粉店?其實原因很簡單,這是目前快餐市場上很*的項目,卻又不像一些麻辣燙、拉州拉面等
? ? 回來說到吃,民族始終奉行“民以食為天”的樸素觀念,首先滿足腸胃,再談其他。觀念雖然樸素,但中國幅員遼闊,地大物博,勤勞聰明的勞動人民創造了各式各樣的小吃,這些小吃有著鮮明的特色,讓人又愛又恨,如北京的豆汁兒,湖南的臭豆腐,柳州的螺螄粉。? ? 一碗螺螄粉端上來,白粉紅油亮湯底,赤紅的花生米,黑亮的木耳,鮮綠的蔬菜,金燦燦的腐竹,圓鼓鼓的豆泡,還有銷魂
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