詞條
詞條說明
? ? 螺螄粉一定是近年國內(nèi)美食界妥妥的“**流”(之一),這個(gè)重口味創(chuàng)造的奇跡,是不少年輕人的快樂源泉。2019年以前,柳州人一定想不到,自己從小吃到大的街邊小吃會一躍成為無數(shù)消費(fèi)者餐桌上的**。近日,艾媒咨詢發(fā)布了《2023年中國螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)行為分析報(bào)告》(以下簡稱“報(bào)告”),封面新聞記者一起通過這份研究報(bào)告為大家揭秘螺螄粉逆襲的秘密。? ?
? ? 螺螄粉作為人們熟知的一種美食類型,在餐飲市場中隨處可見不同的螺螄粉品牌,所經(jīng)營的螺螄粉都具有自己*特的風(fēng)味,奠定了門店在市場中的地位。小蠻螺螺螄粉是其中備受消費(fèi)者們所喜愛的螺螄粉品牌,在產(chǎn)品制作方面很專業(yè),柳州自有工廠,原料品質(zhì)能夠得到保證,口味正宗,產(chǎn)品線豐富,讓消費(fèi)者吃過一次就愛上這種味道,也會經(jīng)常性的前來回購,擴(kuò)大品牌在市場上的發(fā)展空間。那么小蠻螺螺螄粉*費(fèi)多少
? ? 小蠻螺螺螄粉是柳州螺螄粉,所有原料皆來自于柳州。小蠻螺總部雖然在山東濟(jì)南,但是工廠是在廣西柳州。? ? 烹飪米粉的食材全部取自本地,柳州螺螄粉以石螺為主料熬成粉湯,燙上干榨粉,在輔以配料制成柳州螺螄粉。石螺以拇指大小為宜,肉質(zhì)肥美鮮甜,米粉用隔年糙米和新出油黏米混合,以山泉水研磨成米漿制成,下鍋前冷泡至軟化,口感Q彈有嚼勁。酸筍選用鮮嫩春筍,經(jīng)山泉水
? ? 選擇項(xiàng)目是餐飲創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵一步,方向沒選對,再努力都白費(fèi)。所以究竟要怎么選餐飲項(xiàng)目呢?今天分享給大家四個(gè)參考維度。? ? 一、看品類潛力? ? 品類的選擇很關(guān)鍵,這關(guān)系到市場的潛力有多大。要注重以下兩方面,一是該品類正處在消費(fèi)增長階段,且受眾群體多為年輕人;二是要與自身經(jīng)營能力與所能爭取的資源相匹配,確保在自己的可控范圍之內(nèi),并有相
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