要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪方面考慮

時間：2020-06-22

作者：宿州東菊烘焙技術服務有限公司

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宿州學烘焙技術學烘焙與學西點一樣嗎
學烘焙與學西點一樣嗎烘烤又稱烘烤、烘烤，是指在材料燃點下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作**的一步，經烘焙后淀粉發生膠化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點心簡稱西點，是國外引進的點心。做西點的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點脂肪、蛋白質含量高，味道甜而不膩，風格美觀，近年來銷售量逐年上升。宿州百甲實
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