萬紫匯-烤紫菜食品安全管理

時間：2018-01-03

作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡科技有限公司

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詞條說明
萬紫匯-條斑紫菜**在渤海灣栽種成功
天津渤海水產(chǎn)研究所獲悉：該所水產(chǎn)專家在大海上栽種條斑紫菜獲得成功，目前正在采收，該種蔬菜長度達到20多厘米，色澤黝黑發(fā)亮，手感光滑細膩。每年可收8茬，平均每畝每茬可收獲鮮菜190公斤左右，按每公斤7元售價計算，每畝可獲利1萬多元。據(jù)相關負責人介紹，在大海上種蔬菜是天津渤海水產(chǎn)研究所承擔的“天津市海洋牧場示范區(qū)──海藻場建設項目”的核心內(nèi)容。2017年，水產(chǎn)專家在濱海新區(qū)漢沽大神堂**海洋牧場示
萬紫匯行業(yè)發(fā)展，質(zhì)量為先
重金屬含量是紫菜生產(chǎn)中最難控制的一關，不論國內(nèi)還是國外的紫菜生產(chǎn)企業(yè)均飽受困擾。紫菜的細胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質(zhì)組成，帶有一定的負電荷，具有許多與離子結合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產(chǎn)海域的水質(zhì)要求變得尤為嚴格。此外，在二次加工過程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。近年來海洋污染的加劇，使得海洋生物產(chǎn)品含重
萬紫匯-教你怎樣挑選好海苔
市面上銷售比較多得海苔食品的原料以中國和韓國產(chǎn)的紫菜居多。面對市面上琳瑯滿目的海苔，我們可以簡單地通過“一看、二聞、三嘗”來辨別海苔制品的好壞。一看色、形優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發(fā)黃，且有綠藻、硅藻等雜質(zhì)，厚度均勻。市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制
萬紫匯：經(jīng)過加工烘烤后條斑紫菜/壇紫菜營養(yǎng)價值更高
從營養(yǎng)學的角度來講，米飯作為主食的主料，提供了基本的熱能與碳水化合物，而壽司的營養(yǎng)價值關鍵在于包在外面的紫菜，這是碘、鋅、鈣等重要營養(yǎng)素的來源，并且含量豐富，而日本飲食中又是離不開紫菜的，所以這也是日本飲食是全球公認的健康的特點。制作壽司和紫菜包飯的紫菜為什么都是經(jīng)過烘烤的呢？這其中有很大的學問。如果品嘗紫菜的方法不對，那么即便優(yōu)質(zhì)紫菜在跟前也是枉然。不論是壇紫菜還是條斑紫菜，最好的方式就是