魔飯小姐麻辣拌*詢問(wèn)報(bào)價(jià) 天津旺鑫

時(shí)間：2020-03-08作者：旺鑫（天津）餐飲管理有限公司瀏覽：85

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  所謂的麻辣拌其實(shí)發(fā)源于東北，根源還是麻辣燙，只不過(guò)要在麻辣燙之后瀝干水分，拌上鹽，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等調(diào)味品而成的。 麻辣拌煮的湯底決定了煮出來(lái)的蔬菜是否美味，因?yàn)椴徽撌遣似泛屯枳佣紩?huì)帶上湯汁。湯汁建議大家選擇骨湯是比較好的，如果家里沒(méi)有骨湯可以選擇濃湯寶或者是清湯火鍋底料都是不錯(cuò)的選擇，如果都沒(méi)有的話可以用清水，但是為了保證蔬菜的顏色艷麗，在煮青菜的時(shí)候一定放些食用鹽和食用油，一

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  旺鑫餐飲為您詳細(xì)介紹麻辣拌相關(guān)內(nèi)容：所謂的麻辣拌其實(shí)發(fā)源于東北，根源還是麻辣燙，只不過(guò)要在麻辣燙之后瀝干水分，拌上鹽，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等調(diào)味品而成的。 麻辣拌的制作：1.將金針磨撕開(kāi)、海帶切片、粉條用熱水泡開(kāi)，其他材料洗干凈準(zhǔn)備；2.把所有的原料都瀝干水分等著備用；3.將耗油、海鮮醬等特定調(diào)料放進(jìn)去；4.然后放上花生碎，攪拌一下就可以食用；其中材料煮完之后，瀝干水分稍微涼一點(diǎn)之后

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  所謂的麻辣拌其實(shí)發(fā)源于東北，根源還是麻辣燙，只不過(guò)要在麻辣燙之后瀝干水分，拌上鹽，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等調(diào)味品而成的。 對(duì)于自己在家做麻辣拌的話，首先是選擇一些自己喜歡的菜品，然后是調(diào)醬汁，兩大勺芝麻醬加水稀釋，加入蒜末，一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺鹽，兩大勺孜然粉攪拌均勻，調(diào)成醬汁。（醬汁要調(diào)得不稀不稠，這樣拌出的麻辣拌可以均勻的裹上醬汁，還不會(huì)太膩）。 旺鑫餐飲為您詳細(xì)介紹

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  所謂的麻辣拌其實(shí)發(fā)源于東北，根源還是麻辣燙，只不過(guò)要在麻辣燙之后瀝干水分，拌上鹽，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等調(diào)味品而成的。 麻辣拌的材料和配菜可以隨意的搭配，自己喜歡吃什么就多放什么，調(diào)料也可以隨意的搭配，但是為了口感，花椒油和麻辣油是不可以少的，其他根據(jù)自己口味來(lái)定。如果喜歡吃酸甜口，就加白糖和醋，喜歡麻辣的就放麻油和辣椒油。配上大米飯，吃起來(lái)老香了。 麻辣拌的食材十分的豐富，但是沒(méi)了