湖南燒臘培訓廣式燒臘培訓

時間：2017-02-17

作者：南京蘇味軒文化傳播有限公司

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詞條說明
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哪里有鹵菜培訓鹵菜概述鹵菜是將經過初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。特點：鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進食欲、有益營養等特點。鹵味制品較大的優點在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳肴，保質期長、四季享用、年節*。鹵菜培訓總覽鹵味
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哪里有鹽焗雞培訓食品介紹鹽焗雞是我國廣東的一道名菜，**于廣東省東江一帶，早在三百多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好，放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江**鹽業發達，當地的菜館用較好的菜肴款待客人，于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食，固該菜始創于東江一帶，固也稱這種雞為“東江鹽焗雞”。鹽焗雞加工方法*特，成品色澤微黃，皮脆柔嫩，鮮香濃郁，風味誘人，是宴會
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