食品冷鏈---食品安全生命線---冷藏冷凍

時間：2020-01-05

作者：湖南長沙邦尼實業有限公司

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詞條說明
菜籃子們（水果蔬菜）開始建設小型冷庫和保鮮冷藏設備的小常識
?? 自從很多地方掀起菜籃子門店狂潮之后，不可否認，真的有大部分的門店菜籃子賺到了**桶金。隨著經驗的不斷積累，越來越多的菜籃子開始建設小型冷庫和保鮮冷藏設備等，進一步擴大生意規模。 ??? 這里我們指的小型保鮮冷庫一般是100立方米以內的。在此，我們提醒并建議小型水果蔬菜保鮮冷庫的設備選擇與安裝技巧： ??? 1、
冷庫中的不干膠標簽使用技巧
在零下30度的冷庫如何使用條碼不干膠標簽，該使用何種不干膠標簽？ ????冷庫的環境特點是濕度大、溫度低，如果使用普通的不干膠標簽在冷庫中很容易變形，發皺，脫落。而且冷庫中的物品的包裝形式多種多樣。在這樣的環境選擇的標簽一定要能夠有很好的防潮和耐低溫的特性。 ????不干膠標簽的底膠有多種，冷庫中的不干膠標簽一定要選
閑置冷庫可以做什么？可用來生產雙孢菇做食品冷庫
冷庫內生產雙孢菇，溫、濕度易控制，可一年四季生產，產量高：每平方米可達15-20㎏。質量好：菇體圓正，潔白柔嫰。出菇周期短、投資少、見效快，效益可觀。主要生產技術要點如下：一、冷庫改造 1.建菇床：一般為竹木結構。床架一般為角鐵或水泥結構。菇床長度不限，檔板高20㎝，層間高55-60㎝，底層距地面20㎝左右，走道寬不少于50㎝，一般冷庫可建5-6層。 2.通風設施改造：將原有的通風口加上空氣過
臭氧機在食品保鮮的應用和好處
臭氧機除了殺菌消毒功能外還具有去除車間異味、延長新鮮果蔬食品保鮮期的作用。保鮮臭氧機對食品冷庫進行殺菌、消毒、除臭，并保鮮其中的食品。由于臭氧具有不穩定性，將其用于冷庫中，對冷庫中的食品的貯藏保鮮較為有利，因為臭氧分解的較終產物是氧氣，在所貯藏的食品中里不會留下有害殘留物質，在使用中將臭氧通入水中，可制得臭氧水，臭氧水可用于對冷庫地面、墻壁、擱物架、盛物箱進行有效清洗消毒。另外臭氧機空氣殺菌