精彩瞬間記錄

時(shí)間：2018-11-20作者：濮陽市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：285

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• 詞條

  詞條說明

• 面點(diǎn)的起源及發(fā)展

  一、面點(diǎn)的始源 面點(diǎn)，即正餐以外的小份量食品，它有廣義與狹義之分。廣義的面點(diǎn)，包括主食、小吃、點(diǎn)心和糕點(diǎn)；狹義的面點(diǎn)，則將比較粗放的主食、部分小吃排除在外。從面點(diǎn)演變規(guī)律看，是先有主食、小吃、后有點(diǎn)心、糕點(diǎn)；從主食進(jìn)化到面點(diǎn)，需要一段發(fā)展過程。 我國主食出現(xiàn)很早。“古人”或“新人”學(xué)會(huì)用火，在薄石板上烤食**植物籽實(shí)的時(shí)候，就可視作主食的開端。雖然這種食品的十分簡(jiǎn)陋，但它已具有面食的某些屬性。經(jīng)過

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• 女廚師

• 主廚合影