餐飲業廚房設備及各種排煙通風管道的合理安排

時間：2020-01-05

作者：長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部

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詞條
詞條說明
商用廚房和家庭廚房有什么區別
是運用的場景不同：商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在于個的家庭中，用于家庭式聚會使用。用餐人數不同：商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數不出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別。服務設施的不同因為運用場地不一樣，用餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及
煙罩油煙凈化一體機怎么安裝?
煙罩油煙凈化一體機怎么安裝?油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其對環境和人身安全產生不良影響。而煙罩油煙凈化一體機是一種凈化廚房環境的廚房設備。煙罩油煙凈化一體機：煙罩式結構，內置凈化單元，無需再另外安裝煙罩，減少投資，節省安裝費用和廚房空間，最低安裝高度僅為206mm，令廚房更大不同。該設備可以將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的油煙迅速抽走，經過凈化，排出室外，減少污染，
【油煙管道清洗】廚房油煙管道清洗方法
廚房油煙管道清洗如不對廚房油煙管道清洗作出及時的清理的話，就會導致油煙機和煙道留下油漬等物質，久而久之就會形成油垢，造成無法清晰干凈，從而影響油煙機以及煙道的使用，生活中80%廚房油煙管道不同都是廚房排煙不暢引起的。那么如何清洗呢?1、一般來說長時間沒有對油煙凈化器里的內置過濾網清潔，油污堵塞在過濾網中，造成煙道堵塞。一般我們可以采用高壓射流強力化油劑對煙道進行油污處理，讓油煙氣流明顯好轉。2、形
【油煙凈化器】油煙凈化器的使用常識有哪些
油煙凈化器的使用常識有哪些?第一，燃氣灶應在油煙機正下方，油煙凈化效果好。第二，盡量不要把油煙凈化器安裝在門窗等空氣對流較強的位置附近，以免影響油煙凈化效果。第三，使用時，一般應在打開燃氣灶前1~2分鐘啟動油煙凈化器。第四，使用時，距煙機很近的窗戶應關嚴，把門開一條縫，防止形成比較大的空氣對流，并能及時補充廚房內空氣。第五，煙機應在做完飯燃氣灶關閉后繼續工作3分鐘或長，保證把房間空氣換新一次。 &