南通工作餐提供一些蔬菜保鮮方法？

時間：2020-01-05作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司瀏覽：532

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• 詞條

  詞條說明

• 食堂外包應該要把握的原則有哪些

  選擇一個好的食堂承包商需要去考慮的因素一、食堂蔬菜1、與蔬菜生產基地建立長期的供求關系,?根據公司客戶服務部提供客戶需求,?規劃工廠,?采摘前一周內應用禽畜糞便而不危害化學農藥,?保護蔬菜的健康和安全。2、對蔬菜食品的保護計劃進行挑選,?確保蔬菜不變質、腐爛等事件發生。3、調整需求,?保證蔬菜的質量,?市場不能買到我們也能提供的

• 食堂管理需要注意安全問題的18個方面

  現如今，人們對生活的質量要求越來越高，尤其是對衛生或安全特別在意。當人們進到一家餐廳就餐，安全設備和衛生條件是他們首先要看的，如果這些和他們的要求不符合，那么通常情況下他們是不會進去就餐的。食堂管理需要注意安全問題的18個方面現在的餐飲行業競爭十分激烈，由于人們的生活水平不斷提高，在外吃飯的次數、請客辦宴席等也隨著不斷增多 。平常吃飯人們通常會選擇在餐館或酒店，什么樣的餐館或酒店會被人們選擇上呢，

• 餐飲業菜品創新大趨勢

  餐飲裝修不再是重點，就餐體驗才是重點。? ?如果你的思維還停留在，門店裝修上，認為“小而美”、“文藝小清新”、“有情懷”的裝修是餐飲行業的風向標，那么你就錯了。未來門面裝修只能作為風格基礎，只決定你餐廳的類型，而不再決定你餐廳的客流，就餐體驗才是決定你餐廳命運的主宰。? ?我所提的就餐體驗，是指用戶從進門那一刻，所感受到的東西，體驗可以是硬件上的設施、美食的

• 經營實景展示2