滾揉機(jī)的工作原理是什么？

時間：2020-01-05作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：1401

諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于果蔬漂燙機(jī),蔬菜清洗機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 全自動不銹鋼肉餡斬拌機(jī)的特點(diǎn)

  ? 斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到很好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈

• 斬拌機(jī)的操作需要注意那些？

  斬拌機(jī)在肉丸、腸類、餡料的加工過程中較為常用，那么在使用操作過程中需要注意那些問題呢?1.電器方面。斬拌機(jī)的控制面板多采用防水材料加工，員工在沖洗設(shè)備的過程中沒有太大的問題;在有一點(diǎn)就是控制柜的防水問題，電器較怕潮濕，但食品廠的操作環(huán)境大多潮濕較重，我們公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)控制器采用單獨(dú)控制柜進(jìn)行操作，大大提高了電器的防潮能力。2.斬刀。斬刀在使用完成后需要進(jìn)行上油保養(yǎng)，以利于斬刀的使用壽命及鋒利度。

• 不銹鋼真空滾揉機(jī)可以做哪些產(chǎn)品

  ? ?適應(yīng)范圍將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。? 真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，

• 斬拌機(jī)的注意事項及維護(hù)

  諸城鵬啟機(jī)械的斬拌機(jī)一般的使用壽命在8-10年，維護(hù)好使用的壽命較長。斬拌機(jī)首先要按照使用說明書來進(jìn)行操作，先開刀速，后開鍋速，在放入物料進(jìn)行斬拌，斬拌完成后放入出料器進(jìn)行出料即可;每天工作完畢后進(jìn)行清洗打掃。較主要的一點(diǎn)還是生產(chǎn)的質(zhì)量，我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)加大了整機(jī)的體積及重量，使斬拌機(jī)較加穩(wěn)定，斬刀采用天津制造鋒刃、使用壽命長等特點(diǎn)，電機(jī)進(jìn)行加大增加其使用壽命，電機(jī)的底角采用防震固定裝置設(shè)備運(yùn)行