使用板鴨烘干機需要注意什么

時間：2020-03-31

作者：東莞市農源烘干設備有限公司

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【肉脯烘干機】肉脯的制成
肉脯的制成肉脯是豬肉或牛肉經腌制，烘干，烘烤后的片狀肉制品，其中為大眾熟悉的有靖江豬肉脯，上海豬肉脯，汕頭豬肉脯，福建豬肉脯等。肉脯選料和預處理：選用經檢疫合格的新鮮或解凍豬的后腿肉或精牛肉，經過剔骨處理，除去肥膘、筋膜，順著肌纖維切成塊，洗去油污。肉脯切片：將肉塊放入切片機中切片或人工切片。切片時必須順著肉的肌纖維切片，肉片的厚度控制在1厘米左右。肉脯調味腌制：肉片可放在調味機中調味腌制。調味腌
中藥材烘干機的基本知識
? ? ?中藥材烘干機由于干燥過程是一個關鍵的過程，干燥的好壞是直接影響藥材外觀、藥用等指標的重要因素。因此，掌握藥材干燥方法是非常重要的。通過對藥材干燥的分析，藥材干燥是一個非常復雜的熱質交換過程，其干燥過程不僅受藥材特性和物質參數的影響，而且還與氣候條件和工藝要求有重要關系；它不僅是一個物理過程，還是一個生物和化學過程；對干燥過程不僅是去除水分，而且要求保留它的營
使用板鴨烘干機需要注意什么
使用注意事項以及板鴨烘干工藝板鴨的質量好壞除了與板鴨的配料工藝有關系外，較主要取決于板鴨的烘干工藝。板鴨烘干過程不僅要去除水分，還會影響板鴨的色、味、形等感官指標。熱泵烘干工藝主要分為三個階段： 1、等速干燥階段歷時5到6個小時，在物料裝入烘干房后兩小時內，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發酵的過程，控制板鴨肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調節溫度到4
淡水魚烘干都有哪些流程
1、按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下*二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。除去內臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。若魚身較大，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚小肉薄的，可采用腹剖。即在魚腹正中進刀，兩片對稱剖開。腹邊剖割的，可在魚身中線下邊切入，上至魚眼外圍，下到尾部肛門