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時間：2021-02-24

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
多維發(fā)展
華琪聚焦“天然、營養(yǎng)、健康”，以生物酶技術的基礎，不斷開拓了一系列天然肉類提取物、肽類食品和保健品，多品種協(xié)同發(fā)展。
雞肉香精 | 純厚飽滿的雞肉香氣
— 用途 —香氣逼真自然，穩(wěn)定耐高低溫廣州華琪雞肉香精風味濃郁自然、雞肉香氣逼真持久、肉感飽滿、穩(wěn)定耐高低溫，廣泛應用于肉制品、魚制品、豆制品、膨化食品、醬菜等食品中，賦予產品濃郁肉味和香氣，提高產品附加值、降低成本。—?應用案例分享?—01 鹽焗雞添加環(huán)節(jié)：攪拌建議添加比例：0.1%-0.5%應用效果：賦予濃郁雞肉肉味和香氣，增加滿足感02 豆干添加環(huán)節(jié)：攪拌建議添加比例：0
廣州華琪應用 | 口水雞泡爪
口水雞泡爪口水雞泡爪麻辣鮮香，口感香醇，去腥解膩；香辣爽口，回味無窮，操作簡單；簡單泡湯泡制入味后，直接外拌口水雞醬即可出品。滿滿的紅油香氣滿溢，讓人增強食欲，大快朵頤。圖一：口水雞泡爪口水雞其實是四川傳統(tǒng)涼菜，關鍵是在于口水雞醬汁。泡制后的雞爪爽脆彈牙，再結合口水雞醬的麻辣香氣，層次豐富，味道紛呈，終成就一道泡鹵雞爪中的美味新品。好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計口水雞泡爪流程化
廣州華琪五香香精 | 五香味濃郁撲鼻
—— 用途 ——香氣逼真自然，穩(wěn)定耐高低溫廣州華琪五香香精風味濃郁自然，五香香氣逼真醇厚，穩(wěn)定耐高低溫，廣泛應用于豆干、魔芋絲、金針菇、肉制品、魚制品等休閑食品中，賦予產品濃郁五香香氣、提升產品附加值，降低成本。?——?應用案例分享?——01 五香鹵牛肉添加環(huán)節(jié)：攪拌建議添加比例：0.1%-0.5%應用效果：五香味濃郁持久，回味豐富，賦予滿足感02 五香豆干添加環(huán)節(jié)：