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時間：2021-02-24

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
教你做鹽焗雞,不用鹽不加水,鮮香入味
在中國歷史悠久的飲食文化里，“色、香、味俱全”一直占據著飲食烹飪的重要位置。就在前一陣子，《舌尖上的中國》風靡了好一陣子，把中國的飲食文化很好地弘揚了一番，其中，鹽焗雞這美食也是榜上有名。鹽焗雞這道美食有著美麗的傳說及悠久的歷史，發源于廣東客家文化，風味口感也當數客家鹽焗雞為最。走進傳統客家鹽焗雞傳統的客家鹽焗雞，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關。在南遷過程中，客家人每搬遷到一個地方，都
【木瓜蛋白酶】木瓜蛋白酶的作用
木瓜蛋白酶的作用木瓜蛋白酶是番木瓜未成熟乳汁中富含的一種巰基蛋白酶，是一種低特異性蛋白水解酶，可水解精氨酸和賴氨酸的羧基端，同時木瓜蛋白酶中還含有一定的溶菌酶和纖維素酶，因此也兼具溶菌和纖維素水解活性。與菠蘿蛋白酶相似，木瓜蛋白酶相比于動物源性中性蛋白酶，其活性條件范圍為寬泛，同時水解底物專一性較低，能夠很好的輔助動物源性消化酶對難消化吸收的食物成分進行精細化的消化吸收。由于作用相對溫和，木瓜蛋白
普通雞肉粉易氧化？FIC2022廣州華琪約您面對面探討！
雞肉粉是采用嚴格檢驗檢疫合格的優質雞肉為原料，經過提取濃縮與干燥噴霧等工藝制作而成，保持了雞肉原有的天然風味及營養成分，是食品加工領域重要的食品原料。由于本身的特性，在常態下，普通雞肉粉極易氧化，往往一段時間后，顏色會變得很深，風味也會變差。那么，影響雞肉粉易氧化的因素有哪些？01?脂肪含量雞肉粉的脂肪含量一般在30%-40%，所以在與O?接觸后，易發生脂質的自動氧化。脂質氧化過程中產生
腌料廠家的銷售渠道有哪些？
腌料廠家的銷售渠道有哪些？如何炸雞翅，使骨頭香？如何腌制必須是大多數人關心的問題。實際上，該方法非常簡單。它是選擇奧爾良腌料。它不僅辛辣刺激，而且具有很強的穿透力。只要您保留足夠的時間，任何成分都可以達到放松和品嘗的效果。自然，骨頭不是問題。食物在其作用下將變得美味。同時，這對增進每個人的食欲很有幫助。很少有孩子不喜歡雞翅。無論是油炸還是油炸，他們都不愿意放手。春節期間，各種美食將黯然失色。畢竟，