瑞士KINEMATICA實驗室分散機使用注意事項及維護

時間：2025-08-25作者：青島圣吉儀器系統有限公司瀏覽：128

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• 詞條

  詞條說明

• 關于水分活度測定，您真的了解嗎？

  水分活度（Water Activity，簡稱Aw），是表明產品中(食品、藥品、飼料等)平衡狀態下自由水的量。研究證明，自由水是微生物生長的基礎和必要條件，通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、藥物、日化品等貨架壽命。因此，測定和控制水分活度對于掌握食品品質的穩定性與儲藏性具有重要意義。 目前，對于非冷凍和不含揮發性成分的食品，老師們大多是依據《GB

• 瑞士KINEMATICA實驗室分散機使用注意事項及維護

  瑞士KINEMATICA實驗室分散機 使用注意事項及維護（英譯） 使用注意事項 1.使用前檢查電源是否連接完好,建議使用三叉電源插頭 2.安裝刀頭的轉子和定子時,注意不要傷到自己 3.刀頭安裝完畢后,應仔細檢查安裝是否牢固,避免在使用過程中刀頭脫落 4.打開開關前,檢查調速旋鈕是否處在“零”位,禁止在高轉速下啟動機器 5.調整轉速時,請緩慢調節速度旋鈕,升至所需轉速 6.啟動操作時,樣液應沒過刀頭

• 為什么要檢測食品中的水分活度？

  食品防腐劑是大家熟悉的食品添加劑，平時常用的一種食品防腐劑是山梨酸鉀，另外一種是苯鉀酸鈉，它們添加到食品中可以抑制食品中微生物的生長，延長食品保質期。其作用機理可以概括為4種：①能使微生物的蛋白質凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。②對微生物細胞壁、細胞膜產生作用，破壞或損傷細胞壁或干擾細胞壁合成，致使胞內物質外泄或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統，從而具有抑制微生物的作用。③作用于遺傳物質或遺傳

• 水分活度測定在食品、藥品行業的應用

  隨著人們生活水平的不斷提高和生活節奏的日益加快，大家對于食品的品質要求也越來越高。為了滿足人們的需求，食品防腐劑已成為了食品生產中必不可少的原料,雖然國家對防腐劑的種類和使用量有明確的規定，但長期使用后患無窮。特別是兒童、孕婦等處于身體發育特殊時期的敏感人群，不宜食用過多使用含防腐劑的食品。 防腐劑的作用機理是，采用化學物質殺滅微生物，從根本上抑制微生物的生長繁殖，可有效延緩食品腐敗變質速度。但因