水活度和飼料含水量

時(shí)間：2025-10-29作者：青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司瀏覽：176

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 選擇番茄醬流動(dòng)式粘度計(jì)的幾點(diǎn)理由 為什么要選擇番茄醬流動(dòng)式粘度計(jì)？

  流動(dòng)式稠度計(jì)又叫番茄醬粘度計(jì)、果醬粘度計(jì)、稠度計(jì)，是測(cè)定產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)的通用儀器，主要用于番茄醬粘稠度、水果醬粘稠度、酸乳酪粘稠度等產(chǎn)品的粘稠度測(cè)定。流動(dòng)式粘度計(jì)具有低成本、*操作、經(jīng)久耐用之特色。不論在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，可快速檢測(cè)樣品的粘度、稠度及流動(dòng)性是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 特點(diǎn)： · 低成本、耐用，重復(fù)性好 · 測(cè)試便捷，且易于清潔 · 只需要75ml或100ml的樣品 · 彈簧裝載門，可防止樣品過(guò)

• 如何準(zhǔn)確測(cè)量水分活度值？

  水分活度（Water Activity，簡(jiǎn)稱Aw，又稱水活性）是反應(yīng)產(chǎn)品中(食品、藥品、飼料等)平衡狀態(tài)下自由水分的多少，自由水會(huì)影響產(chǎn)品中微生物繁殖、化學(xué)特性和酶的穩(wěn)定性，對(duì)于易變質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，測(cè)量其水分活度尤為重要。利用水分活度的測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)，計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。 就食品檢測(cè)而言，大多是依據(jù)《GB 50

• DISRAD迪德，幫您選擇合適的分散機(jī)!

  定轉(zhuǎn)子原理分散刀具，通過(guò)定轉(zhuǎn)子原理實(shí)現(xiàn)高效而精確的分散效果。刀頭在高速旋轉(zhuǎn)下形成渦流，物料被強(qiáng)制吸入分散刀頭的運(yùn)動(dòng)區(qū)域，借助離心力將物料徑向甩入定轉(zhuǎn)子狹窄精密的間隙中，經(jīng)定轉(zhuǎn)子的強(qiáng)力擠壓和精細(xì)剪切，使物料從粗粒徑達(dá)到微米級(jí)或較小。 物料在本身和容器壁的阻力下改變流向，形成了高速的液體循環(huán)，這一過(guò)程確保了每一部分物料都進(jìn)行了充分的攪拌和分散處理，不同幾何形狀的定轉(zhuǎn)子，實(shí)現(xiàn)不同物料的均質(zhì)、分散、乳化、

• 奶粉水分含量及水活度檢測(cè)

  為控制益生菌配方奶粉的水分活度，降低益生菌在配方奶粉中的衰減率，采用了干燥粉末法測(cè)定不同生產(chǎn)工藝配方奶粉的臨 界相對(duì)濕度。 在臨界相對(duì)濕度條件下，考察配方奶粉水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和水分活度的關(guān)系。 結(jié)果表明：在25 ℃條件下，濕法奶粉的臨界相對(duì) 濕度為50%，干法奶粉為40%。 在臨界相對(duì)濕度下，益生菌配方奶粉的水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和水分活度呈正相關(guān)性，當(dāng)濕法奶粉水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)在2.4%以下，干法奶粉在1.9%以下