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藥用級黃原膠性能CP版 增稠性 黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍),是一種高效的增稠劑。 假塑性 黃原膠水溶液在靜態或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表現為粘度急劇下降,但分子結構不變。而當剪切力消除時,則立即恢復原有的粘度。剪切力和粘度的關系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常**,這種假塑性對穩定懸浮液、乳濁液較為有效。 懸浮性和乳化性 黃原膠對不溶性
藥用級甘氨酸的使用** 人體若攝入甘氨酸的量過多,不僅不能被人體吸收利用,而且會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收,導致營養失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產的含乳飲料,對青少年及兒童的正常生長發育很*帶來不利影響。?[4]? 作為氨基酸源,占食品中總蛋白質量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。 作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑,**0.2
藥用級交聯羧甲基纖維素鈉性質 性質 性狀:無色、白色或灰白色粉末?[ 黏合指數:0.0456 脆碎指數:0.1000 松密度:0.529 g/cm3(Ac-Di-Sol)? 休止角:44° 溶解度:不溶于水,但與水接觸后體積*膨脹至原體積的4-8倍,在無水乙醇、乙、丙或中不溶 比表面積:0.81-0.83 m2/g 穩定性:性質穩定,但有吸濕性 聯羧甲基纖維素鈉為無味,白色
羧甲基纖維素鈉為纖維素羧甲基醚的鈉鹽,屬陰離子型纖維素M,為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7/c㎡,幾無臭、無味,具吸濕性。易于分散在水中成澄明膠狀液,在乙醇等**溶媒中不溶。對于它的功效及用途下面為大家詳細整理了下。 羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。 1、羧甲基纖維素鈉在食品工業中的應用:羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑,而且具
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