詞條
詞條說明
在白酒的釀造過程中,水是非常重要的一種資源,因此,很多釀酒廠家在進(jìn)行釀酒之前會(huì)找好的水源。那么目前水源的分類有哪些?哪些是好的呢? 我們知道目前世界上的水有很多類,如: 1:雨水、雪水、冰山水; 2:地表水(江水、河水、湖水、泊水、淺井水、水庫水等); 3:地下水(深井水、泉水等); 4:海水 5:冰源水(南極、北極冰水) 在白酒釀造中,有“水為酒之血”的說法 水是酒的主要成分之一,水質(zhì)的好壞直接
火龍果的皮也是一個(gè)寶,我們千萬不要扔掉,可以做成環(huán)保酵素哦,比例是一份紅糖、三份果皮、十份水,發(fā)酵三個(gè)月。酵素可以替代洗潔精,洗碗效果也是不錯(cuò)的。 平時(shí)制作火龍果酒時(shí),需要準(zhǔn)備火龍果五千克,冰糖一千五百克,可以密封的玻璃罐子一個(gè)。 如何釀造火龍果酒? 把準(zhǔn)備好的火龍果,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的兩頭去掉,從中間切開,取出里面的果肉。 把取出的火龍果果肉切成大小合適的片狀,把玻璃罐子提
對(duì)于白酒來說,它的濃度越高酒性越烈,而中國傳統(tǒng)中對(duì)于烈酒是十分喜愛的,那么在白酒釀造過程中應(yīng)該如何提高酒精度呢?釀酒設(shè)備廠家根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)在作下簡單的說明。 1、釀酒用的糧食不一定非要經(jīng)過蒸煮,將淀粉糊化后才能用于發(fā)酵釀酒。隨著生物工程技術(shù)的發(fā)展。能夠糖化發(fā)酵生淀粉的菌種已經(jīng)完**夠很好的擴(kuò)大培養(yǎng),用于大生產(chǎn)。 2、糧食含一定數(shù)量的淀粉,如能將大部分淀粉轉(zhuǎn)化為酒精,則糧食的出酒率會(huì)相當(dāng)高。
佛山合康機(jī)械免費(fèi)學(xué)習(xí)家庭釀酒方法: 操作簡單釀酒技術(shù)
導(dǎo)讀:很多愛酒人士都想知道家庭釀酒方法,想一想自己在家里釀酒是一件多美的事情,確實(shí)如此:家庭自釀,是好酒人的**選擇!但是要想在家自己釀酒也不是件簡單的事情,很多朋友認(rèn)為傳統(tǒng)的工藝技術(shù)就適合家庭自釀,其實(shí)不然,傳統(tǒng)工藝釀造白酒有很多不能解決的缺陷,不能進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn),也就不能滿足家庭自釀的需求。那么采用什么工藝方法來進(jìn)行家庭自釀呢? 李老師推薦大家采用生料釀酒技術(shù),或生料技術(shù)加傳統(tǒng)釀酒技術(shù)想結(jié)合,
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂安)站旁源泉酒店11樓
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