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閉式循環(huán)專業(yè)香菇烘干機智能環(huán)保
香菇含*特的香味經(jīng)過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。1、預備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置撍A段,溫度要控制在30-50℃,將水分降至75%。 2、干燥階段。子實體水分繼續(xù)蒸發(fā),且逐漸進入硬化狀態(tài),外形趨于固定,干燥程度達80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃,需8-10小時。此階段應調(diào)小進風口和出風口。 3、定形階段。香菇水分蒸發(fā)速度減慢,菇體開始變硬,對干菇形狀起決定作
蠔干也就是“蠔豉”,用生蠔生曬后成蠔干,蠔干還是非常實用的配料佐菜。到了冬天,蠔肉較加肥美,蠔干也就成了不少人較愛的食材之一。采收的新鮮生蠔去殼,清洗,浸泡,再用沸水焯過可以定型,保持顏色,并且在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分,首先去殼時要保證生蠔肉的完整性,然后用清水清一下殼渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,這樣就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蠔即刻放入物料盤中,將物料盤插入物料車,推入烘干房中
臘腸烘干機干燥臘腸,而且風味*特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期較長。掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進行冷熱交替使用,效果好。臘腸腌制步驟:1、好的臘味一般選用當天較新鮮的土豬肉,新鮮去皮豬腿肉,肥瘦大概是3比7選料新鮮,用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。然后將肥瘦肉分開來
現(xiàn)在新型的紅糖烘干機使用空氣能技術(shù),出風溫度高為75℃,可以大大減小生產(chǎn)周期。紅糖帶烘干房建議使用聚氨酯材料制作的烘干房,如果是用傳統(tǒng)磚塊徹成的烘干房需要對內(nèi)墻進行保溫處理。風機必須使用高溫高濕的對流風機??刂葡到y(tǒng)對烘干房的溫度和濕度進行嚴格控制。保證每一批次的紅糖烘干質(zhì)量穩(wěn)定。?關(guān)于紅糖烘干機里烘干房的配型問題。應當以溫度升高至工作溫度的時間小于半小時為設(shè)計準則。我們一般建議3P洪干機
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
電 話: 13823059875
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地 址: 廣東珠海香洲區(qū)珠海市香洲區(qū)吉大九州大道東石花三巷16號5層017號
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