微生物檢測操作步驟

時間：2021-03-25

作者：廣州市微生物研究所集團股份有限公司

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詞條
詞條說明
微生物檢測簡介
微生物指標是衡量食品安全較常見、較重要的因素之一。在食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中較**的問題。常規項目菌落總數、大腸菌群、大腸埃希氏菌、霉菌、酵母菌致病菌沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、彎曲桿菌屬、克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、大腸埃希氏O157：H7/
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