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殺菌的工作原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。3、設備保修設備保修期一年,凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障,供方必須進行維修。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,這樣較有
巴氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。 本生產流水線采用巴氏滅菌工藝,適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅
斬拌機操作規程及日常檢查維護常識 閱讀:268發布時間:2014/12/19 斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備,本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產品質量。該產品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優質不銹鋼,耐腐蝕、易清理,完全符合食品衛生要求。 斬拌機操作
產品描述: 對肉類進行橫向切割,將待加工肉類切成相同厚度的肉片。 適用于豬肉,羊肉,牛肉,雞肉等。 #不銹鋼制作設備,食品級網帶,安全衛生。 #多層切割,較薄可達到3mm。 #添加刀,可實現心肉片加工。 #刀具更換簡單,實現不同厚度切割。 #產量大,可達100-120 塊每分鐘。 #操作方便,清洗簡單。 #降低人工成本,實現高率生產。
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