臘味知識（附臘味制作配方）-真空包裝機

時間：2018-01-07

作者：諸城市匯品機械有限公司

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詞條說明
全自動鹽水注射機_鹽水注射機哪家好
鹽水注射機廠家主要應用于各種肉制品的快速入味，通過針注射到肉內，達到快速入味的一款設備。使肉質嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據注射物料大小以及被注射物的組織結構，可任意調整，能夠達到理想的注射效果。鹽水注射機會是肉制品加工過程中不可缺少的設備之一。有
匯品真空滾揉機的特點
我公司生產的真空滾揉機有很多的優勢和特點 1、為了方便維修、設備轉動部分采用分體式結構 2、油水分離器自己加工的大型的、里面設有6層過濾網、防止真空泵損壞 3、設備全部采用304不銹鋼制作、架體也是 4、攪拌尺采用雙面尺、這樣可以防止物料損壞 5、控制器采用電腦防水控制器 6、滾筒封頭采用旋壓式封頭、滾筒空間大 7、真空泵采用上海眾德真空泵 8、我們的滾筒焊接一道焊口且全是滿焊 9、可自由設定滾
速凍牛排生產技術概要之真空滾揉機
1、冷卻排酸：屠宰的肉牛經檢疫合格后，在30分鐘內將其送入排酸間預冷，使冷卻到0～4℃，并在相對濕度90％、風速1.5米/秒的條件下，放置20小時；然后在溫度0～4℃、相對濕度80％～98％的條件下靜置10小時，使肌肉變軟，完成排酸過程；使用德國麥特斯PH-STAR普通型肉質pH值直測儀測得排酸后牛肉的pH值為5.83。 2、分割清洗：將冷卻排酸后的剔骨、去除表面的筋膜，沖洗干凈后，再分割成
真空包裝機的五大功能
真空包裝機包裝食品，可以有效的提高食品的保質期，從而保證食品的質量，還可以提高食品包裝的美觀性。充氣是真空包裝機的一個重要環節，抗壓、阻氣、保鮮等，是現在人們對真空包裝機的主要使用方面。真空包裝機分為單式真空包裝機、雙室真空包裝機、外抽式真空包裝機、立柜式真空包裝機、連續式真空包裝機、拉伸膜式真空包裝機等。其中不同的機器包裝的性能也不一樣，因此我們選擇機器要根據自己的需要進行選擇，下面我們來