飯店廚房工程設計在經營中的重要影響

時間：2018-03-20

作者：廣州市恒鼎酒店設備有限公司

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商用廚房工程安裝注意事項
隨著人們生活水平的提高，廚房越來越受到重視，要做好一個整體的布局，對廚房工程來說是一個重要的、必須的過程，商用廚房工程的流程是怎么樣呢？首先要找到合適的設計師。通過設計師設計一個適合自己的廚房設計，還要看看這位設計師出的施工圖，施工圖是現場的施工指導依據，只有完整又合乎規范的施工圖，才能確保裝修無誤。當以上步驟完成后，我們就要采購材料，材料的采購關系到廚房工程的成本，有人會選擇普通的材料，有
飯店廚房工程設計在經營中的重要影響
根據餐飲廚房工程設計多年的經驗來看，飯店廚房工程設計的重要性有時被放于次要地位，到了飯店正式營業，店主才意識到飯店廚房設計的重要性，這時候想要整改，花費的成本和人力都很大。作為餐飲空間的設計者和經營者，都必須意識到，廚房作為飯店較重要的職能部門，設計的合理好壞與否，都將對飯店的的建設和產品質量產生直接影響，同時也將影響到廚房本身的生產規模和產品結構調整，對于在廚房里工作的員工身心健康以及工作效
如何選擇廚房凈化設備？
廚房凈化設備不同于一般商品，大多數人缺乏足夠的專業知識和經驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內成為對此類設備具有鑒別能力的“*”是不太可能的，恒鼎商廚總結了一些如何選擇廚房凈化設備的方法。 1.耳聽為虛，眼見為實選廚房凈化設備前首先要了解產品在本地的應用狀況，可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，
廚房工程中不得不注意的安全小細節
眾所周知，安全是每一個餐廳較為重要的關鍵點，一旦出現安全事故，對于餐廳的利益與榮譽的損失，無疑是致命的。因此，恒鼎商用廚房總結了在廚房工程中應該注意的安全小細節： 1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。 2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃