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血豆腐操作要點: 1、采血:經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,智邁弘創血豆腐全套加工生產線以便于血液及時降溫保存。 2
小液壓灌腸機,液壓灌腸機價格之前在蘇州工作過,現在想做紅腸,想要整套設備想弄個加工廠,房子就在老家弄個簡易的,產量想一天出2000斤,問我價格,告知明天給他出個小液壓灌腸機方案看看整套的設備,另外也說了有些設備是液壓灌腸機價格可選可不選的他看看在溝通價格問他。 一、凍肉絞肉機: 凍肉刨肉機,用于針對冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用的機器。 凍肉絞肉機,是肉制品生產行業
斬拌機價格,香腸斬拌機廠家直銷看看、看看,有介紹客戶啦,是想做千葉豆腐但是現在還沒做,想過幾天來考察,跟他說了一下型號的產量,選擇80型斬拌機,還要蒸車呢香腸斬拌機廠家直銷。 香腸斬拌機價格特點: 利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬
一、采血過濾 1、采血前先在桶內加入抗凝劑適量,水一壺。 2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。 3、血采好后,用冷布或紗布做成的漏斗過濾一次后入鍋。 二、攪拌、升溫、脫氣、脫味、灌裝 1、入鍋前先加水,加鹽,每桶血加入1-1.3水,鹽8兩,升溫至(40oC左右),將鹽溶化。 2 、將血倒入攪拌,溫度40oC即可(抽入脫氣灌后,攪拌鍋立即涮洗)。 3、將血抽入脫氣灌內,打開排氣閥至0.0
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