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詞條說明
焯水的方法: 一種是開水鍋焯水;另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類用開水,肉類用冷水。 開水鍋焯水:開水鍋焯水,就是將鍋內的水加熱至滾開,然后將原料下鍋。下鍋后及時翻動,時間要短。要講究色、脆、嫩,不要過火。這種方法多用于植物性原料,如:芹菜、*、萵筍等。焯水時要特別注意火候,時間稍長,顏色就會變淡,而且也不脆、嫩。因此放入鍋內后,水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水沖,以免造成新的污染。 用開水
橫軸攪拌炒鍋技術參數主要結構及工作原理 橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體**部抽真空,夾套采用蒸汽加熱,無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的辦矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的*充分接觸,確保了無攪拌死角。 橫軸攪拌炒鍋的優勢: 1.加熱迅速,溫度可調; 2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示; 3.采用橫軸攪拌,食品不粘鍋,不結成硬塊或結焦; 4.
真空預冷機,全新真空預冷機制造商優秀的產品品質來源于精良的設備,諸城廣合盛食品機械有限公司擁有現代化的廠房,*的加工設備,精密的檢測儀器,采用**的,科學的制造方法及嫻熟的制造技術,確保了產品的*品質,有效保證了用戶的個性需求全新真空預冷機制造商。 真空預冷機不是冷藏設備,而是冷卻加工設備,是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩,可延長產品的儲存期或貨架期。真空預
在這個可怕的過程中,營養**會大大下降。 但現在有效的解決這個問題---真空冷卻技術(真空冷卻器,真空冷卻機)是專門用來防止新鮮蔬菜,水果,食用菌和新鮮農作物在采摘過程中腐爛的。 冷藏運輸,因此真空冷卻器(真空冷卻機)可以有效節約新鮮和營養**。 真空冷卻器(真空冷卻機)可快速消除現場熱量,延長保質期,提高質量。 實際上,蔬菜和水果的溫度可以在15-30分鐘內降到1℃-2℃。 真空減壓保鮮貯藏設備
公司名: 青島中地捷特食品機械有限公司
聯系人: 高經理
電 話: 05366186661
手 機: 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創業園
郵 編:
網 址: lxh136619.b2b168.com
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