詞條
詞條說(shuō)明
低聚果糖的效果及影響根據(jù)低聚果糖的生物效應(yīng)和安全性研究進(jìn)展,低聚果糖可以:增加有益細(xì)菌,減少有害細(xì)菌,減少甘油三酯,減少膽固醇,促進(jìn)鈣的吸收,改善血糖雙歧桿菌。連續(xù)26天,Buddington等12名健康受試者每天補(bǔ)充4g低聚果糖FOS,發(fā)現(xiàn)大腸內(nèi)雙歧桿菌和厭氧菌濃度增加。中國(guó)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行的國(guó)內(nèi)首次人體試驗(yàn)表明,低聚果糖可促進(jìn)腸道菌群中雙歧桿菌等有益細(xì)菌的數(shù)量顯著增加(達(dá)到12倍以上),
1. 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細(xì)菌吸收利用,故其熱值低,不會(huì)導(dǎo)致肥胖,間接也有減肥作用。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一種良好的甜味劑。2. 由于其不能被口腔細(xì)菌(指突變鏈球菌Smutans)利用,因而具有防齲齒作用。3. 對(duì)腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對(duì)腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢(shì),抑制有害菌的生長(zhǎng),減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素
NH果膠粉和天然果膠有什么不同嗎?NH果膠,直接從天然水果中提取碳水化合物膠(主要是蘋(píng)果渣或柑橘皮),用于水或水果酸甜環(huán)境,凝膠質(zhì)地堅(jiān)固有光澤,水果可逆穩(wěn)定,不能直接稀釋水果,經(jīng)適當(dāng)?shù)奶撬岜日{(diào)整后,可凝固成膠體。該產(chǎn)品可用于淋浴、鏡面果膠、軟糖、果醬、糕點(diǎn)餡料等。使用方法:與5-8倍的糖或其他粉末混合,加水快速攪拌,15分鐘后完全溶解準(zhǔn)備好的成分。(以上信息來(lái)自TB)天然果膠以原果膠、果膠和果膠酸
1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗(yàn)表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖,它的能量值幾乎為零,既不影響血糖濃度,也不增加血糖中胰島素水平,并且不會(huì)形成脂肪沉積,故可在低能量食品中發(fā)揮作用,最大限度地滿(mǎn)足了那些喜愛(ài)甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求,因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。2、酸、熱穩(wěn)定性好,難發(fā)酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的突出
公司名: 山東萍聚生物科技有限公司
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