詞條
詞條說明
【產品名稱】:? 魔芋甘露聚糖【原 料 名】:? 蒟蒻、蒻頭、白蒟蒻、鬼芋、鬼頭、花杯蓮、茱芋、黑芋頭、花便蓮、虎掌、花傘把、蛇頭草根、麻芋子、蛇六谷、雷星、鬼蠟燭。【拉丁名稱】:Anorphophs konjac K. Koch【產品來源】:? 以天南星科植物磨芋、疏毛磨芋、野磨芋、東川磨芋的塊莖為原料。【選材性狀】: 多年生草本。塊莖扁球形,直徑7.5-25cm,
一、性狀1、具有良好的沖調性:在水、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解;2 、在冷、熱水及牛奶中,無油滴上浮現象;3、乳白度高;4、耐酸性強:在酸性(代乳)飲性,為1-3/千(以面包粉用量為基數),客戶也可應根據實際工藝和具體要求酌情增減,以免浪費不必要的生產成本。用途;主要用于麻辣食品,蛋黃派,海苔,生濕面條,面皮,餃子皮,米粉米線等。公司從建始,就把產品的技術創新放在**,把為用戶提供
氧化淀粉增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。1).添加的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩定性較好2)。在即食面中可以改善面條的復水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間3).在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延長制品的儲存時間4).在米粉生產中作為組織成型劑和粘和劑,可以增加制品的透明度和滑爽度,減少粘性,改善口感乳制品中應用在乳制品中主要作為膠凝劑、穩定劑
稍帶光澤的白色結晶性粉末。熔點約116℃。干燥狀態下基本穩定,吸濕狀態下較易氧化,使作為維生素C的效力降低。不溶于水,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05)。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。含量:95%南京松冠生物科技有限公司一直致力于瓜爾豆膠、黃原膠、沙蒿膠、、海藻糖、肉桂酸鉀、溫輪膠、L-精酸 維生素系列 基酸系列的
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯系人: 袁紅花
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手 機: 15152114979
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地 址: 江蘇徐州云龍區郭莊路99號世茂云咖啡孵化中心262室
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網 址: djswkj.b2b168.com
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