紅薯淀粉加工過程中：破碎和打漿工序

時間：2016-05-22

作者：仁和粉絲，潁上縣洪華粉絲加工廠

詞條
詞條說明
熱烈慶祝：潁上縣洪華粉絲加工廠-駐扎（八方資源網(wǎng)）感謝貴平臺給于的信賴
潁上縣洪華粉絲加工廠是一家專門從事紅芋“三粉”（即：粉絲丶粉條丶粉面）生產(chǎn)，且集冷藏、倉儲、加工、檢驗、出口于一體的中型民營企業(yè)，生產(chǎn)基地設于自然資源豐富、地理位置優(yōu)越的安徽省，潁上縣。交通、通訊方便快捷，本廠占地面積1500平方米，建筑面積近860平方米，，總投資800萬元，年產(chǎn)量設計規(guī)模為600噸，先期達到350噸。紅薯粉絲因其細柔潔白、綿甜爽口、久煮不糊、營養(yǎng)豐富等特點而深受廣大消費者的
紅薯淀粉加工過程中：機械過濾法
機械過濾法? 機械過濾按破碎摧毀機結合的緊密程度分為專用分離機和磨漿分離機兩種。專用分離機是在用其他破碎摧毀機破碎摧毀成薯漿后再用這種專用的分離機單獨分離，代替原來的手工過羅。磨漿分離機是破碎摧毀打漿與漿渣分離于一體化，即分離與磨漿合并成一道工序由機械完成。分離法按篩網(wǎng)運動的方式又分為平面振動篩過濾和離心式過濾兩種。平面振動篩過濾：結構同平面振動篩打漿過濾機的過濾部門。平面振動篩又分單
教你烹飪,南京鴨血粉絲湯,美味佳肴,潁上縣洪華粉絲加工廠
南京鴨血粉絲湯是一道厚味的菜肴。下面，粉絲廠家將為大家先容一下它的做法。我廠主要出產(chǎn)粉絲粉條，歡迎前來訂購。南京鴨血粉絲湯是由鴨胗、鴨血、鴨腸、鴨肝等介入鴨湯和粉絲制成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量很高，而脂肪含量低，特別適合老年人食用。原料：鴨湯400克、粉絲200克。輔料香辣鴨血60克、鴨腸10克、鴨肝10克、鴨胗10克、豆泡5克、鹵蛋半個。碗中調(diào)味料
紅薯淀粉加工過程中：破碎和打漿工序
1、破碎打漿破碎打漿就是利用機械把薯塊充分打爛，使細胞組織破碎，開釋出細胞液和淀粉顆粒的過程。打漿的好壞，直接影響到淀粉質(zhì)量和淀粉提取率。（1）質(zhì)量要求? 薯塊充分破碎，打漿細而平均。打顆粒太粗，淀粉殘留過多。但假如打漿過細，細胞壁纖維、果膠等黏稠物多易堵塞篩網(wǎng)。一般要求細胞組織磨碎率90%以上，淀粉分離率90%以上，淀粉提取率70%以上。（2）打漿的設備及使用方法? 打