作為較常見的海鮮，你真的知道蛤蜊怎么吃嗎？

時間：2019-07-04

作者：青島阿里加水產品有限公司

詞條
詞條說明
蛤蜊的營養功效以及食用禁忌
蛤蜊是我們日常生活中極為常見的一種海產品，其不僅營養豐富而且味道鮮美。它主要產于我國沿海地區，如青島、大連、煙臺、威海等沿海城市，為蛤蜊科蛤蜊屬動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。蛤蜊中含有蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、碘元素等成分，具有滋陰潤燥、利水消腫、軟堅化痰、降血脂等功效作用，可用于治療陰虛內熱、內熱消渴、水腫、崩漏、小便不利、癖塊、癭瘤、痰積、痔瘡、高血脂等癥。但蛤蜊不宜與橙子、*、田螺
蛤蜊的營養**
蛤蜊中含有的營養物質比較全面，味道也很是鮮美鮮美，是一種物美價廉的海產品。其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養物質分，屬于高蛋白、低熱能的海鮮食物。蛤蜊蛤蜊味甘、咸，性微寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用，可用于肝腎陰虛之煩熱盜汗、消渴以及水腫、小便不利等。《本草經疏》中記載:“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟
食用海鮮的禁忌
沒有煮熟的海鮮含細菌。一般建議海鮮煮熟了吃，生吃的海鮮要注意新鮮和衛生。海鮮中的病菌耐熱性比較強，除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重。死貝類病菌毒素會更多。貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其
海鮮怎么做較美味？這兩種海鮮的做法，讓你回味
日常我們吃到的很美味的海鮮做法也挺簡單的，做起來程序并不復雜，今年快鮮漁小編就分享兩種簡單而又美味的海鮮做法，讓你回味！以這種魷魚為例，它不僅富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，而且還富含鈣、硒、碘、錳等微量元素，當然這種DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高不飽和脂肪酸也十分豐富。另外，魷魚中牛磺酸含量較高，所以這種魷魚是一種完美的補品，無論老人、兒童、孕婦等身體虛弱的人，都可以吃。海螺也是我們生活中常