百年成裕燒坊，經歷了歷史的滄桑

時間：2020-07-14作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：94

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  詞條說明

• 大家都說茅臺強大？先看看成裕燒坊起源與發展

  在中華民族五千多年的歷史長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化等領域的重要地位，中國是白酒的故鄉，而醬香酒則是白酒的典范，在民間，醬香酒有政治酒、貴族酒之稱。說起醬香白酒，不得不提茅臺的前身——成裕燒坊 成裕燒坊始創于1862年，產于貴州茅臺鎮。成裕燒坊是國酒茅臺的三大前身之一，開創中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成裕”的美譽。采用傳統手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，口感更

• 茅臺酒三大前身起源之一——成裕燒坊傳奇

  成裕燒坊始建于清同治元年（1862年），現保存的舊址為成裕燒坊生產房（2個灶18個窖). 1985年，茅臺酒廠在原址上改建成制酒一車間，該建筑為磚石結構臺梁式小青瓦頂仿古建筑，大門上刻有“茅酒之源”四個大字，面積約450平方米，保存完好。現使用的窖池是原燒坊窖池基礎上擴建，在生產空地上還有原燒坊窖池遺跡。 生產車間后面是原成裕燒坊生產茅臺酒取水用的楊柳灣古水井，成裕燒坊的歷史淵源要從貴陽的華家說起

• 成裕燒坊百年傳承，在醬香白酒市場越來越受歡迎

  貴州醬香白酒工序多、生產周期長，傳統的醬酒至少需要160多道工序，1800天（5年）以上全球較長的食品生產加工周期，無數工匠參與完成，每道工序的一小點差異，都會導致味道不一樣，由于這些匠心工藝，才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。 近年來，醬香型白酒在市場占的比例越來越大。以茅臺酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風味，逐漸成為市場的

• 成裕燒坊始創于清朝同治元年1862年

  一說到貴州仁懷白酒，大家所想到的就是茅臺系列白酒，其實貴州仁懷茅臺酒的起源更早的成裕燒坊，由華聯輝始創于同治一年（1862年），是第一代茅臺酒的雛形，從誕生之日起，一路走來，成裕燒坊成就了眾多光輝史記。 1857年，一代孝子、四川瀘州鹽務總辦華聯輝為了滿足祖母彭氏年輕時候喜歡喝醬香酒的心愿，歷時五年于1862年在茅臺鎮的廢墟上重建了一座釀酒燒坊，影響后世的“成裕燒坊”就此開創，成為第一間有商號注冊