【貴州金煜宸酒業】白酒知識

時間：2021-09-20

作者：貴州省仁懷市金煜宸酒業有限公司

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新手小白，如何選擇醬香酒？
新手小白，如何選擇醬香酒？白酒作為生活中的潤滑劑，在我們的生活中占據著很重要的地位，大家對醬香酒的了解也是各不相同。作為*的白酒人士，他們在酒圈摸打滾爬幾十年，自然對醬香酒有*特的認識和見解。但是作為新手小白在對醬香酒不了解的情況下，要怎么選擇醬香酒呢？我們可以在市面上看到，醬香酒的品牌多到數不清，價格也是從十幾元到幾千元，產地較是集中在貴州省，主要以仁懷市的茅臺鎮為主。有的廠家打的是價格戰略，
人人都說高粱酒好，好在哪里？
首先要了解高梁酒的原料，故名思義，高粱酒就是用高粱這種糧食釀造出來的，中國人常喝的白酒大多數都是用高粱釀造而成，**酒是用高粱釀造出來的，使用的是茅臺鎮特有的紅櫻子。這種物質在提高白酒出酒的同時可以產生各種脂類酸類，使得酒體醇和風味飽滿這也是高粱酒好喝的基本原因之一。在釀造過程中，把高粱蒸熟，然后進行晾曬，之后才是會進行發酵，通過發酵產出高粱酒。喝酒人經常聽到一句“好喝莫過于紅糧”。市場上有不少白
【貴州金煜宸酒業】白酒知識
白酒知識在中國白酒中大部份分醬香型（**為代表）、濃香型（五糧液、滏康、洋河、今世緣、瀘州老窖等。。。）、清香型（汾酒、牛欄山等。。。）還有兼香型?等等，其它在市場沒有多少份額。濃香型在中國占有份額在70%左右，但洋河品牌主要推出洋河藍色經典系列是中國綿柔口感**品牌，全國認可度很高，銷量全國品牌2010年*三，而且與中國八大名酒之一的雙溝已經合并成立了蘇酒集團，實力較為強大。在眾多白酒
【茅臺鎮醬酒貼牌】酒釀工藝
**酒釀制技藝特征**的制造工藝的特點可以概括為“三高”、“三長”和“季節性生產”，這是**工藝的*特之處。**工藝的“三高”是指**酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。**酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃，這比其他白酒的制曲發酵溫度要高10～15℃。**酒高溫堆積發酵是**酒利用自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成**酒主要香味物質的過程，其堆積發酵溫度高達53℃。**酒的蒸餾