春天里的“吃春”秘籍

時間：2025-11-11作者：東莞市佳泰膳食管理有限公司瀏覽：197

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• 東莞食堂承包:隱匿在東莞城的深夜好味

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• 飯堂餐廳食材如何配送？

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• 食堂餐廳蔬菜驗收質量標準

  配送食材的相關質量標準： 1.豬肉類：必須提供放心肉，需有動物衛生檢疫及屠宰證明，去除內臟、肉質鮮嫩、不注水；對于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。 2. 牛肉類：有動物衛生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質鮮嫩，不注水。 3. 雞鴨類：有動物衛生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，不打水。 4. 鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、全面燒熟、味道鮮要

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