【中國調味品展覽會】調味品定義

時間：2021-07-15

作者：長沙展旺會展有限公司

詞條
詞條說明
中國食材展良之隆食材展會
食材原料版塊?肉類食材?? 冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調理食材；?水產食材?? 冷凍/速凍水產、水產調理食材及深加工制品；?禽類食材?? 冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食材；?速凍面點?? 湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；?果蔬制品?? 冷凍
中國調味品展覽會展品范圍
中國調味品展覽會展品范圍1，中餐定制復合調味料：中餐餐飲定制調料，固態復合調味料，液態復合調味料，雞精調味料，雞粉調味料，牛肉粉調味料，排骨粉調味料，海鮮粉調味料，雞汁調味料，糟鹵等2，火鍋調料：火鍋底料，火鍋蘸料等3，醬菜醬料：豆醬，面醬，辣椒醬，番茄醬，芝麻醬，花生醬，蝦醬，芥末醬，各類醬菜等4，常規調料：食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調味
中國餐飲調味品展覽會好不好？
?展品范圍：?1、火鍋底料調料：底料、油料、蘸料、湯料、豆瓣醬、麻醬、及相關火鍋延伸產品等；2、特色菜調料：酸菜魚調味品、小龍蝦調味料、螃蟹調味料、海鮮調料等；3、調味品：醬油、食醋、腐乳、雞精、料酒、味精、香辛調味料、醬腌菜、醬、復合調味料（汁）、蠔油、魚露、魚精、食鹽、食糖、辣椒油、色拉油、芝麻香油、橄欖油、花生油等；?4、西餐調味品：日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭
【中國調味品展覽會】調味品作用
調味品作用調味品的每一個品種，都含有區別于其他原料的特殊成份，這是調味品的共同特點，也是調味品原料具有調味作用的主要原因。調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改變菜點的外觀形態，增加菜點的色澤，并以此促進人民食欲，殺菌消毒，促進消化。例如：味精、醬油、醬類等調味品都含氨基酸，能增加食物的鮮味；香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣；蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素；能促進食欲，幫助消