大福酒廠介紹猿猴造酒的傳說

時間：2019-04-16

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
大福酒廠釀酒細節詳細介紹
下面是一張釀酒翻糧詳細介紹圖; 1、二人或多人將糧、水向中間翻，使糧和水混合均勻 2、二人在糧堆兩側相對，將高粱向同一方向翻出 3、翻粱時掀要交叉，確保中部粱醅拌勻 4、掀要緊貼晾堂翻拌，以免底部高粱翻拌不勻 5、高粱撒出要均勻(成扇形)，不能成團拋出 6、多人輪流快速翻拌，以免堆溫度下降過快 7、潤糧時堆內流出的水及時掃歸糧堆，以免糧堆溫度下降過快
酒量決定身份？酒桌上的表現決定高度？
職場廝殺總免不了酒桌上見真招。在酒友圈甚至有這么一句話：路遙知馬力，酒量見真君。甚至有時候，你在酒桌上的表現直接決定了你在職場的高度！酒文化原本作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其*特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域！所謂的社交江湖就是在酒海里翻騰！曾幾何時，誰沒個陪酒爛醉的時候呢？！各有各的醉相！初入職場的有志青年這樣醉初生牛犢不怕虎游刃有余的酒場高手這樣醉
白酒十二種香型，10個人喝，8個人區別不出來（一張圖帶你了解）
大家都知道，酒文化在我們國家從古至今都是非常神圣的，很多時候顯得非常莊重、神圣。那么在紛繁復雜的酒文化的演變中，酒又有不同的區分，那么按香型分類呢，大概是分為12種香型，下面就用一張圖詳細了解白酒的十二種香型：十二種香型白酒的仔細分類，口感區別怎么樣？代表性品牌有哪些（一）濃香型白酒代表品牌：瀘州老窖、江蘇洋河大曲、五糧液。口感特點：品濃香型白酒，一般是從甘爽的角度出發，其中特征主要表現為純、甜
大福酒業集團酒廠窖池、晾堂詳細介紹
規格：窖坑長4米，深3.3米，寬2.4米。窖坑是用本地特有的紫紅石相砌而成。作用：前期酵母繁殖，當氧氣消耗凈了，無氧狀態時候滿足白酒發酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發酵的過程是升溫的過程，保溫的效果正好符合微生物生長的溫度。微生物生長繁殖較佳溫度在28~35℃之間。窖池內壁及窖池底部在相對潮濕，潮濕的環境適合微生物生長，能夠賦予白酒發酵生香的環境。利于酒質的提高。每次陽發酵后都會