詞條
詞條說明
香鹵風味豆干圖1:香鹵風味豆干原鹵香味,口感豐富,肉質厚實,充滿咀嚼彈牙的口感,鹵味與豆香在口腔的碰撞,迸發出濃郁的咸味鮮香· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→香鹵風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質檢· 操作要點1、紗布袋中所裝香辛料,在鹵制豆干時,仍放入鹵鍋中使用,待香料包鹵制至風味不足后,再換用新的料包鹵制豆干;2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進行油炸,油炸一般為
展會 | 打破傳統,**跨界,微膠囊肉味精粉與您相約FIC2023上海展!
為何久凍的肉會變得毫無肉味?為何放久的食物沒有香味,無法引起食欲?......都是香氣易損失惹的禍!?【圖1:食品香氣易損失】01 食物香氣為什么易損失?食材通過高溫加工,如、高溫焙烤、油炸等加工過程溫度比較高,造成揮發性風味成分的損失或形成不良氣息;而在日常加熱中,同樣會對香氣產生較大的影響,如鹵煮、蒸柜等長時間持續加熱,分子活度較高,香氣前體物質不斷損失;最后,在低溫或常溫儲存過程中
—01 鮮甜厚實的骨湯香—廣州華琪骨湯鵪鶉蛋:開袋骨湯香味濃郁,味道甜潤厚味足;口感鮮甜,骨湯與雞湯的鮮香融合,肉感十足;蛋白含量豐富,營養更美味。【圖1:骨湯鵪鶉蛋】大骨熬制湯底,鹵湯濃白,骨味醇厚,聽起來就讓人覺得健康十足;精選上乘香辛料熬制鹵水,賦予鹵湯豐富自然的回口香;最后再加上鵪鶉蛋本身的高倍值營養,每一口都能正能量滿滿,骨香濃郁,鮮甜感足,老少皆宜。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離
休閑甜辣雞肝是近期興起且非常受歡迎的一款零食,適合在戶外、辦公室和旅行等各種場景中食用。這款零食以鮮嫩的雞肝為主料,加入甜辣口味,整體粉軟綿密、麻辣微甜,是那種吃過就會愛上的小美味。01 市場優勢雞肝本身富含豐富的蛋白質、各種維生素,也含有多種礦物質,如鐵、鋅、銅等,對人體有益,制成零食還低熱量,不易肥胖,是一種優選的休閑食品。圖1:誘人食欲的雞肝菜品休閑甜辣雞肝一般都是零食袋裝,可以隨時隨地攜帶
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機: 18927563591
微 信: 18927563591
地 址: 廣東廣州從化區明珠工業園區興業路3號
郵 編: