食品輻照技術(shù)有哪些缺點

時間：2024-11-05作者：中廣核戈瑞（深圳）科技有限公司東莞分公司瀏覽：1046

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  詞條說明

• 中廣核輻照

  輻照加工技術(shù)作為一種**的非動力核技術(shù)應(yīng)用，近年來在多個領(lǐng)域展現(xiàn)出了巨大的潛力和**。它主要利用被加速到接近光速的電子或放射性同位素如鈷-60產(chǎn)生的γ射線，與物質(zhì)間產(chǎn)生電離輻射作用，從而達(dá)到加工目的。這一技術(shù)區(qū)別于傳統(tǒng)的機(jī)械加工和熱加工，其較大特點在于能在常溫下進(jìn)行，*化學(xué)添加劑，能耗低，且加工過程中無殘留物，流程簡單，非常適合產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。在醫(yī)療保健領(lǐng)域，輻照加工技術(shù)被廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品

• 輻照變色處理方法

  ? ? ? 很多人只知道輻照有消毒功能，其實它除了消毒還有很多功能，如輻照交聯(lián)，固化，降解等，其實輻照還有輻照變色功能，但這種變色不是所有材料都會變色，它是有條件的，只是針對個別高分子材料，礦物質(zhì)，PP料，棉花，無紡布，玻璃類的才*變色，且變色程度跟劑量大小也有很大的關(guān)系，理論上是劑量越大變色越深。有些客戶產(chǎn)品原本是送去輻照消毒的結(jié)果回來卻發(fā)現(xiàn)顏色變

• 射線工廠

  射線是一種利用高能射線（如伽馬射線、電子束、X射線等）對微生物進(jìn)行殺滅的技術(shù)。射線技術(shù)具有高效、安全、無殘留等優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、生物、食品等領(lǐng)域。射線的基本原理是利用射線的電離和激發(fā)作用，使微生物細(xì)胞中的DNA、RNA等遺傳物質(zhì)發(fā)生斷裂，導(dǎo)致微生物細(xì)胞死亡或抑制其生長繁殖。射線的優(yōu)點在于其具有較高的能量密度，可穿透較厚的物質(zhì)，因此適用于對深部組織或物品的。此外，射線對人體

• 細(xì)菌**標(biāo)輻照

  # 輻照技術(shù)：食品安全的雙刃劍在食品安全領(lǐng)域，輻照技術(shù)一直備受爭議。這種利用電離輻射處理食品的方法，能夠有效殺滅細(xì)菌、病毒和寄生蟲，延長食品保質(zhì)期。然而，當(dāng)輻照劑量控制不當(dāng)時，可能導(dǎo)致食品中細(xì)菌**標(biāo)，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，威脅消費(fèi)者健康。食品輻照技術(shù)的**在于輻射劑量的精確把控。適當(dāng)?shù)妮椪漳軌蚱茐奈⑸锏腄NA結(jié)構(gòu)，使其失去繁殖能力。但劑量過高可能改變食品的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，產(chǎn)生自由基等有害