談?wù)勀銓?duì)酒店行業(yè)服務(wù)的認(rèn)識(shí)范文

時(shí)間：2019-07-15作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：261

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 怎樣才能經(jīng)營(yíng)好一家飯店?

  一、餐飲種類(lèi)貴精不貴多餐飲行業(yè)，菜品的口感，風(fēng)味等是否合消費(fèi)者們心意遠(yuǎn)比菜品種類(lèi)是否豐盛更加重要。豐盛的菜品是能讓消費(fèi)者們的可選擇的范圍更大了，但是，也會(huì)增大原材料的消耗，不能及時(shí)銷(xiāo)售出去的話，成本，浪費(fèi)等，都是相當(dāng)大的。二、妥善清理菜品庫(kù)存菜品有庫(kù)存的話，不及時(shí)處理，就會(huì)變質(zhì)，影響口感，甚至?xí)＜跋M(fèi)者們身體健康。選擇打出特價(jià)菜品，或者是免費(fèi)贈(zèng)菜等形式，既能不浪費(fèi)物料，也能提升顧客粘性。特價(jià)菜品

• 餐飲創(chuàng)業(yè)注意事項(xiàng)

  在中國(guó)，每天都有上萬(wàn)家飯店酒樓開(kāi)業(yè)，也有上萬(wàn)家飯店酒樓關(guān)門(mén)，幾乎每一家開(kāi)業(yè)的老板都對(duì)自己的酒樓抱有美好憧憬，但實(shí)際經(jīng)營(yíng)中卻大相徑庭。 我們剖析總結(jié)產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因和輪回“流程”是：?1、中國(guó)餐飲業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻較低，況且存在片面的假像繁榮，致使很多尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目者首選餐飲入門(mén)；?2、初涉餐飲者對(duì)飯店市場(chǎng)不了解，低估了飯店業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)；?3、初涉餐飲者多數(shù)做的是普通類(lèi)型

• 酒店服務(wù)員注意事項(xiàng)有什么？

  1、最重要的一條原則就是：態(tài)度決定一切。這里態(tài)度包括對(duì)工作的態(tài)度、對(duì)客人的態(tài)度、對(duì)學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)解決問(wèn)題的態(tài)度等等。2、管理理念強(qiáng)調(diào)的是友好、高效和溫馨的服務(wù)氛圍；我們要求員工要熱愛(ài)這份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作當(dāng)作樂(lè)趣。3、客人到酒店買(mǎi)一杯咖啡時(shí)，也許咖啡本身沒(méi)有多大的差別，但這杯咖啡是通過(guò)什么方式端上來(lái)的，客人是否能從服務(wù)員的服務(wù)中體驗(yàn)到尊重、微笑和認(rèn)同等，才是 差別所在。我們希望為客

• 談?wù)勀銓?duì)酒店行業(yè)服務(wù)的認(rèn)識(shí)范文

  隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)已在中國(guó)各地隨處可見(jiàn)。每個(gè)酒店都想要打開(kāi)市場(chǎng)，得到大量的顧客，樹(shù)立良好的口碑，但是做到這點(diǎn)卻實(shí)為不易。不但要在飲食和住宿方面多用心，服務(wù)也同樣不可或缺，如果對(duì)于每一位客人，我們不僅能在飲食和住宿這些硬件上滿足他們的需要，而且也能為他們提供賓至如歸的服務(wù)，那么很快這個(gè)酒店就能擁有一大批固定的客戶(hù)群體，幫助自己在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的酒店行業(yè)中更快的立足。我是在餐飲部實(shí)習(xí)的，明白餐