詞條
詞條說明
很多飯店的老板，去外面吃飯，遇到一個菜挺不錯的，立馬拍個照，回來就要讓廚師做出來，或者是在電視或網上遇到一個好菜，也馬不停蹄的要求廚師做出來，對于這樣折騰廚師來說老板你考慮過廚師會做嗎？做出來好吃嗎？還常常問廚師，你的特色是什么？你有什么特色菜？我想說的。你真正的了解特色菜嗎？你所謂的特色究竟是什么？你想要的是什么？你了解過嗎？今天們就來談談特色菜究竟是什么？什么是特色？別人問我，我的拿手菜是什么
婚宴酒店預訂的時候有許多細節是需要注意的，首先提前開始挑選酒店這是必備的條件，因為提前開始挑選才會有更多的資源供你挑選;接著就是酒店位置的挑選，只要不是舉辦特殊婚禮（特殊場地，比如草坪、教堂...）以外，都建議以就近選擇為原則，這樣方便新人也方便賓客;然后個人認為宴會廳的挑選是尤為重要的，宴會廳不僅要看它的裝修，層高、舞臺大小、宴會廳容納人數以及宴會廳的配套這些都是需要在挑選酒店的時候注意的環節；
一、規章制度是飯店經營的關鍵企業的管理發展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人發展的，所以企業的發展要靠好的規章制度來**。飯店的各個部門都要把規章制度建立起來，如：崗位職責、工作標準、獎懲條例、績效考核、損耗報廢、員工手冊、管理條例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。很多國營企業，有自己的上級主管單位，有時會對飯店的自主經營權有一定的限制，這樣就會制約飯店的靈活經營發展，在經營上放不開，有可能
1、酒店裝修的風格定位在裝修前，要先調查好酒店附近的定位、規模、檔次等情況，避免出現太重復、太統一的風格，拉低了客源比率。2、酒店裝修的文化呈現酒店裝修設計時，需盡量避免模仿他人，重要的是要體現自己酒店的文化內涵，比如：可以從建筑文化、服務文化或產品文化上體現，讓客戶一走進就能感受到酒店文化，并感染客戶，增加回頭客的機會。3、酒店裝修要突出風格在設計時，除了要注意酒店外觀還要注意室內設計，功能分區
公司名： 青島影都之帆餐飲管理有限公司
聯系人： 張所成
電 話：
手 機： 13964898366
微 信： 13964898366
地 址： 山東青島黃島區干河子路瑞?；▓@北影都之帆酒店
郵 編：
網 址： ydzfcy.b2b168.com