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是運用的場景不同:商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、單位、學校食堂等,而家庭廚房主要存在于個的家庭中,用于家庭式聚會使用。用餐人數不同:商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等,而家庭廚房一般的用餐 總數不出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別。服務設施的不同因為運用場地不一樣,用餐人數不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的面積上,選用的廚房設備上,建設的位置上,以及
商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。下面就來了解一下商用設備的保養方法吧。商用廚房設備的保養方法不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養要充分做到以下幾方面:1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再
飲食業餐廳廚房功能分區的區劃:主食庫,副食品、干貨知識庫,腌漬間,中式點心、特色小吃間,涼拌菜間,蔬菜水果粗加工間,肉類食品、水產品加工間,廢棄物間,配菜間,打荷區,烹制區,蒸制區,營養配餐區,出售、傳菜員區,用餐區。1、熱廚區:天然氣炒爐,蒸飯箱,湯爐,烤魚爐具,蒸箱,電滋爐,微波爐加熱,燒烤箱;2、儲藏設備:其分成食品類儲藏一部分,平板電腦倉儲貨架、豆面柜、打荷臺等,器皿用具儲藏一部分調味品柜
廚房排煙管道由于長期的運行,其效率大大降低。然而,在家庭廚房里很少有人注意到如果他們不打掃就不會有影響。事實上,這是錯誤的,因為排煙管道的家庭和餐館都要定期打掃。否則,不僅排煙不暢,而且吸油煙機的工作壓力過高,導致過載或降低效果,造成浪費,增加二次災害的可能性。我們應該如何清潔排煙管道?是發動機罩的例行清潔。一是清除重污垢,保護爐灶,避免設備損壞,徹.底清除罩、油網、爐灶、角落等內壁上的重污垢。用
公司名: 長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部
聯系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機: 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長沙開福區長沙市開福區撈刀河中嶺小區
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